| Ημερομηνία | Τίτλος | Συγγραφέας | Κείμενο Διατριβής |
| 2009 | Ανάπτυξη βιοκαταλυτικών διεργασιών σε μη συμβατικά μέσα για την τροποποίηση ενώσεων φυτικής προέλευσης με στόχο την αναβάθμιση των ιδιοτήτων τους | Τζιάλλα, Αικατερίνη Α. |  |
| 2016 | Ανάπτυξη και σχεδιασμός καινοτόμου βιοδιυλιστηρίου που βασίζεται στην αξιοποίηση της οινολάσπης και της ακατέργαστης γλυκερόλης προς παραγωγή προϊόντων προστιθέμενης αξίας και πολυ-3-υδροξυ-βουτυρικού εστέρα μέσω μικροβιακών ζυμώσεων | Δήμου, Χαραλαμπία Μ. | |
| 2025 | Ανάπτυξη και χαρακτηρισμός πολυστρωματικών πολυμερικών μεμβρανών με ελεγχόμενη βιοδραστικότητα για εφαρμογές συσκευασίας | Γιωτοπούλου, Ηρώ Π. | |
| 2016 | Ανάπτυξη ολοκληρωμένης διεργασίας παραγωγής βιοαιθανόλης από υδροθερμικά προκατεργασμένη λιγνινοκυτταρινούχο βιομάζα | Πάσχος, Θωμάς Λ. | |
| 2015 | Ανίχνευση C-αντιδρώσας πρωτεΐνης και D-διμερών σε μικροσυστοιχίες με φασματοσκοπία ανάκλασης λευκού φωτός | Κουκουβίνος, Γεώργιος Α. | |
| 2020 | Αξιοποίηση γεωδαιτικών αισθητήρων και μεθοδολογιών για την ανάπτυξη και αξιολόγηση συστήματος καταγραφής και εμβιομηχανικών παραμέτρων στην αγωνιστική κωπηλασία | Μπίμης, Αθανάσιος Ι. | |
| 2024 | Αξιοποίηση της ακάθαρτης γλυκερόλης ως μέσο στρατηγικής της κυκλικής οικονομίας για τη βιοτεχνολογική παραγωγή μικροβιακών προϊόντων | Σαράντου, Σοφία Δ. | |
| 2007 | Απομάκρυνση χρωμίου από τα βιομηχανικά απόβλητα | Δέρμου, Ευτυχία Α. | |
| 2017 | Βελτιστοποίηση φιλικών προς το περιβάλλον διαδικασιών εκχύλισης για την παραλαβή βιοδραστικών προϊόντων | Παπαευσταθίου, Γεώργιος Ν. | |
| 2007 | Βιολογική επεξεργασία υγρών αποβλήτων ελαιοτριβείου | Τζιώτζιος, Γεώργιος Χ. | |
| 2022 | Βιοτεχνολογική αξιοποίηση λιγνινοκυτταρινούχου βιομάζας για την παραγωγή προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας | Ασημακοπούλου, Γεωργία Α. | |
| 2017 | Βιοτεχνολογική αξιοποίηση μικροβιακού και ενζυμικού συστήματος λιγνινολυτικών μυκήτων | Ζέρβα, Αναστασία Π. | |
| 2013 | Διερεύνηση δυναμικού ποικιλιών σόργου για εγχώρια αειφορική παραγωγή βιοκαυσίμων | Βλάχος, Χρήστος Ε. | |
| 2010 | Διερεύνηση κατασκευής βιο-συμβατής μικρο-βαλβίδας με την μέθοδο της μικρο-στερεολιθογραφίας | Σχίζας, Χαράλαμπος Ν. | |
| 2012 | Δομική και μοριακή μελέτη βιοκαταλυτών που εμπλέκονται στην αποικοδόμηση της ημικυτταρίνης | Δημαρόγκωνα, Μαρία Β. | |
| 2012 | Δράση ενζύμων και διαιτητικών ινών στα ποιοτικά χαρακτηριστικά αρτοσκευασμάτων | Λεμπέση, Δήμητρα Μ. | |
| 2022 | Ενζυμική μηχανική και ανάπτυξη βιοτεχνολογικών εφαρμογών σε διαγνωστικά και θεραπευτικά ένζυμα | Ιωάννου, Ελισάβετ Π. | |
| 2014 | Επίδραση της προσθήκης βιοκαυσίμων στις ιδιότητες των καυσίμων μεταφορών | Χείλαρη, Δέσποινα Κ. | |
| 2017 | Επιλογή και χαρακτηρισμός θερμοανθεκτικών υδρολυτικών ενζύμων από μεταγονιδιωματικές βιβλιοθήκες οργανισμών από ακραία περιβάλλοντα | Ζαραφέτα, Δήμητρα Π. | |
| 2019 | Εφαρμογή νέων βιοτεχνολογικών μεθόδων στην παραγωγή οίνου | Νικολάου, Αναστάσιος Δ. | |
