| Ημερομηνία | Τίτλος | Συγγραφέας | Κείμενο Διατριβής |
| 2025 | Study of the characteristics of meat products with the addition of hemp products, aiming to replace synthetic additives with natural ones | Παπατζήμος, Γεώργιος Ν. |  |
| 2025 | Διερεύνηση της χρήσης του είδους Silybum marianum (L.) Gaertn. για αποκατάσταση ρυπασμένων εδαφών με βαρέα μέταλλα | Παπαδήμου, Σωτηρία Γ. | |
| 2025 | Study of the effect of repeated anaesthetic drug administrations on the degree of sedation and safety in dogs and cats | Μαργέτη, Χρυσούλα-Χρυσοβαλάντη Δ. | |
| 2025 | Διερεύνηση των ανθεκτικών στα αντιβιοτικά στελεχών Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae και Acinetobacter spp. σε δείγματα σφαγίων και κρέατος ορνιθίων, περιβάλλοντος και ανθρώπων, με βάση την αρχή της Ενιαίας Υγείας. | Τσίτσος, Ανέστης Γ. | |
| 2025 | Επίδραση του περιβάλλοντος στην ποιότητα κονδύλων πατάτας ως προϊόν υψηλής αξίας με -ομικές τεχνολογίες | Μπούτσικα, Αναστασία Θ. | |
| 2025 | A study of ecosystemic interactions in small ruminant farms within the context of one health and precision medicine: environmental variables, climatic influence, health problems and diseases, quality of milk, interactions with domesticated and wild animals, development of prediction models | Κατσαρού, Ελένη Ι. | |
| 2025 | Viticulture in Santorini Island: study of the effects of training systems, cultivational methods and sustainable adaptational measures, on the physiological parameters of cv Assyrtiko and cv Mavrotragano (Vitis vinifera L.), as well as on the quantitative and qualitative characteristics of their grapes | Ξυράφης, Ευστράτιος-Γουλιέλμος Α. | |
| 2025 | Investigating the application of spectral imaging and AI in precision horticulture (agriculture) | Μαλούνας, Ιωάννης Δ. | |
| 2025 | Reproduction, early life history and ethology of the threatened, endemic fishes Valencia letourneuxi and Valencia robertae | Καπάκος, Ιωάννης Δ. | |
| 2025 | Τα αζωτούχα συστατικά της σταφυλής και η επίδρασή τους στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων | Μπουλούμπαση, Ελισάβετ Κ. | |
| 2024 | Η θαλάσσια αλιεία από τη γέννηση του ελληνικού κράτους μέχρι το 1910 | Αλεβυζάκης, Νικόλαος Ε. | |
| 2024 | Παραγωγή μικροβιακών ελαίων, ενδοπολυσακχαριτών και πολυολών κατά την αύξηση ζυμών σε υποστρώματα με βάση την ακάθαρτη γλυκερόλη, υποπροϊόν της διεργασίας παραγωγής καυσίμου τύπου βιοντίζελ | Φιλιππούση, Ροζανίνα Α. | |
| 2024 | Μέθοδοι διαχείρισης της καύσιμης ύλης για τη μείωση της επικινδυνότητας πυρκαγιών σε περιοχές άμεσης προτεραιότητας στη χερσόνησο της Κασσάνδρας Χαλκιδικής | Μπαχαντουριάν, Μαργαρίτα Π. | |
| 2024 | Συστήματα διασποράς με υδροκολλοειδή για την υποκατάσταση κορεσμένου λίπους σε προϊόντα δημητριακών: ανάπτυξη, δομή, λειτουργικότητα | Σερέτη, Βασιλεία Δ. | |
| 2024 | Development and application of stochastic models for the spoilage of foods of animal origin | Τσαλούμη, Σοφία Κ. | |
| 2024 | Dormancy at single cell level, colony growth dynamics and gene networks regulation under oxidative stress in Listeria monocytogenes | Αρβανίτη, Μαριάννα Κ. | |
| 2024 | Βιοοικονομία και αγροτικός κλάδος, διερεύνηση δυνατοτήτων διαμόρφωσης στρατηγικής για την προώθησή της στην Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας | Παπαδοπούλου, Χριστίνα-Ιωάννα Θ. | |
| 2024 | Μελέτη βιοδραστικών ιδιοτήτων φυσικών εδώδιμων πρώτων υλών και ανάπτυξη νέων ροφημάτων υψηλής βιοδραστικότητας | Γεραρής-Καρτελιάς, Ιωάννης Γ. | |
| 2024 | Προσδιορισμός και ποσοτικοποίηση φαινολικών ενώσεων σε επεξεργασμένους καρπούς ελιάς (Olea europea subsp europea), συσχέτιση φαινολικών ενώσεων με νευροεκφυλιστικές ασθένειες και πολυδιάστατη φυλογενετική ανάλυση γονιδιωματικών δεδομένων της Olea europea L | Σαλής, Κωνσταντίνος Σ. | |
| 2024 | De novo σύνθεση πρωτεϊνών ιξού (Viscum album) από σωμακλωνικούς κάλους και έλεγχος αντινεοπλασματικής δράσης σε καρκινικές σειρές | Τσεκούρας, Βασίλειος Δ. | |
