| Ημερομηνία | Τίτλος | Συγγραφέας | Κείμενο Διατριβής |
| 2021 | Μελέτη της επίδρασης παρεμποδιστών της αναπνευστικής αλυσίδας στο μεταβολισμό μυκήτων του γένους Aspergillus, με εφαρμογή μοριακής γενετικής και μεταβολομικής | Καλαμπόκης, Ιωάννης Φ. | |
| 2021 | Ecophysiology of Salmonella stress response | Γαβριήλ, Αλκμήνη Κ. | |
| 2021 | Development of advanced cellular and molecular biosensors for the study of neurotransmitter interaction and prospects for applications in Biology and Medicine | Αποστόλου, Θεοφύλακτος Π. |  |
| 2021 | Βιοχημικές και βιοφυσικές μελέτες πρωτεϊνικών μορίων που σχετίζονται με το ανοσοποιητικό σύστημα | Μαυρίδης, Γεώργιος Ι. | |
| 2021 | Βιοσυστηματική μελέτη ειδών του γένους Fritillaria L. (LILIACEAE) | Σαμαροπούλου, Σοφία Α. | |
| 2021 | Phytochemical analysis and biological activity of selected Medicinal and Aromatic plants (Drimia numidica, Smilax aspera L., Rosmarinus officinalis L., Cannabis sativa L., Crocus sativus L.) against diabetes mellitus and cancer | Κακούρη, Ελένη Γ. | |
| 2021 | Μελέτη και χαρακτηρισμός ενζύμων για την αντιμετώπιση της ανθεκτικότητας έναντι βιοτικών και αβιοτικών παραγόντων | Γεωργακής, Νικόλαος Δ. | |
| 2021 | Μυκοτοξικογόνοι μύκητες και μέθοδοι ολοκληρωμένης διαχείρισης μυκοτοξινών στην καλλιέργεια του κριθαριού και κατά τη διαδικασία της βυνοποίησης | Λαγογιάννη, Χριστίνα Σ. | |
| 2021 | Characterization of spoilage microbiota through next-generation sequencing and application of spectroscopy-based technologies for assessing the microbiological quality of fresh-cut produce | Μάνθου, Ευανθία Γ. | |
| 2021 | Παράγοντες που επηρεάζουν τον πολλαπλασιασμό υποκειμένων πυρηνοκάρπων | Τσαφούρος, Αθανάσιος Ν. | |
| 2021 | Μελέτη των φυσικοχημικών χαρακτηριστικών λεπτόκοκκων αλεσμάτων δημητριακών: εφαρμογή στην Τεχνολογία Τροφίμων με έμφαση σε προϊόντα διατροφής | Δράκος, Αντώνιος Β. | |
| 2021 | Η συμβολή της Μεσογειακής χλωρίδας στην προστασία των μικρών μηρυκαστικών έναντι των γαστρεντερικών παρασίτων | Σαράτση, Αικατερίνη Α. | |
| 2021 | Seismic hazard assessment and development of earthquake catastrophe model based on geological data and tectonic geomorphology | Δεληγιαννάκης, Γεώργιος Δ. | |
| 2021 | Σύγχρονες μέθοδοι ολοκληρωμένης διαχείρισης αφλατοξινών στην καλλιέργεια του κελυφωτού φυστικιού | Καμινιάρης, Μιχαήλ Δ. | |
| 2021 | Επίδραση των λιπαρών οξέων της τροφής στο κεντρικό νευρικό σύστημα, στην ανάπτυξη και στη σύσταση του σώματος του Ευρωπαϊκού λαβρακιού Dicentrarchus labrax L. | Τσοπελάκος, Αριστείδης Γ. | |
| 2021 | Study of succinic acid production via fermentation using the organic fraction of municipal solid waste and process development using a novel electrochemical bioreactor | Στυλιανού, Ελένη Α. | |
| 2021 | Αξιοποίηση ψυχανθών εμβολιασμένων ή μη με αζωτοβακτήρια, σε συνδυασμό με ή αντί της εφαρμογής οργανικών λιπασμάτων, με στόχο τη βελτίωση της γονιμότητας του εδάφους σε βιολογική καλλιέργεια τομάτας σε θερμοκήπιο | Γάτσιος, Αναστάσιος Π. | |
| 2021 | Μελέτη των χαρακτηριστικών ποιότητας των παραγόμενων σφάγιων και του βόειου κρέατος στην Ελλάδα | Νικολάου, Κωστούλα Κ. | |
| 2021 | Μορφολογία και ηθολογία των σφηκών της οικογένειας Vespidae, κλείδες προσδιορισμού και τρόποι αντιμετώπισης ως εχθροί της μελισσοκομίας | Παπάς, Ευάγγελος Α. | |
| 2020 | Διερεύνηση της ανάπτυξης, καθώς και ανατομικο-φυσιολογικών παραμέτρων ξηροφυτικών αρωματικών - φαρμακευτικών ειδών της μεσογειακής χλωρίδας, υπό την επίδραση υδατικής καταπόνησης και διαφορετικών ειδών υποστρώματος, σε αστικό φυτοδώμα | Τασούλα, Λαμπρινή Σ. | |
