| Ημερομηνία | Τίτλος | Συγγραφέας | Κείμενο Διατριβής |
| 2021 | Μελέτη της επίδρασης παρεμποδιστών της αναπνευστικής αλυσίδας στο μεταβολισμό μυκήτων του γένους Aspergillus, με εφαρμογή μοριακής γενετικής και μεταβολομικής | Καλαμπόκης, Ιωάννης Φ. | |
| 2021 | Ecophysiology of Salmonella stress response | Γαβριήλ, Αλκμήνη Κ. | |
| 2021 | Development of advanced cellular and molecular biosensors for the study of neurotransmitter interaction and prospects for applications in Biology and Medicine | Αποστόλου, Θεοφύλακτος Π. |  |
| 2021 | Βιοχημικές και βιοφυσικές μελέτες πρωτεϊνικών μορίων που σχετίζονται με το ανοσοποιητικό σύστημα | Μαυρίδης, Γεώργιος Ι. | |
| 2021 | Βιοσυστηματική μελέτη ειδών του γένους Fritillaria L. (LILIACEAE) | Σαμαροπούλου, Σοφία Α. | |
| 2021 | Phytochemical analysis and biological activity of selected Medicinal and Aromatic plants (Drimia numidica, Smilax aspera L., Rosmarinus officinalis L., Cannabis sativa L., Crocus sativus L.) against diabetes mellitus and cancer | Κακούρη, Ελένη Γ. | |
| 2021 | Μελέτη και χαρακτηρισμός ενζύμων για την αντιμετώπιση της ανθεκτικότητας έναντι βιοτικών και αβιοτικών παραγόντων | Γεωργακής, Νικόλαος Δ. | |
| 2021 | Μυκοτοξικογόνοι μύκητες και μέθοδοι ολοκληρωμένης διαχείρισης μυκοτοξινών στην καλλιέργεια του κριθαριού και κατά τη διαδικασία της βυνοποίησης | Λαγογιάννη, Χριστίνα Σ. | |
| 2021 | Characterization of spoilage microbiota through next-generation sequencing and application of spectroscopy-based technologies for assessing the microbiological quality of fresh-cut produce | Μάνθου, Ευανθία Γ. | |
| 2021 | Παράγοντες που επηρεάζουν τον πολλαπλασιασμό υποκειμένων πυρηνοκάρπων | Τσαφούρος, Αθανάσιος Ν. | |
| 2020 | Διερεύνηση της ανάπτυξης, καθώς και ανατομικο-φυσιολογικών παραμέτρων ξηροφυτικών αρωματικών - φαρμακευτικών ειδών της μεσογειακής χλωρίδας, υπό την επίδραση υδατικής καταπόνησης και διαφορετικών ειδών υποστρώματος, σε αστικό φυτοδώμα | Τασούλα, Λαμπρινή Σ. | |
| 2020 | Μελέτη των μοριακών και βιοχημικών μηχανισμών μεταβολισμού του άνθρακα στα αζωτοδεσμευτικά φυμάτια των ψυχανθών | Κωμαΐτης, Φώτιος Μ. | |
| 2020 | Επίδραση της πυκνότητας σποράς και της λίπανσης στα αγρονομικά χαρακτηριστικά και στην ποιότητα βιολογικής καλλιέργειας μελάνθιου (Nigella sativa L.) | Ρούσσης, Ιωάννης Ε. | |
| 2020 | Γονιδιωματική και μεταβολομική ανάλυση θαλάσσιων μικροφυκών | Πατέλου, Μαρία Σ. | |
| 2020 | Ανάλυση υποπροϊόντων ψαριών ιχθυοκαλλιέργειας και διερεύνηση της βιοδραστικότητάς τους | Κανδυλιάρη, Αικατερίνη Π. | |
| 2020 | Rapid methods for assessing of microbiological quality and detection of adulteration in animal origin food commodities using spectroscopy-based sensors coupled with machine learning methodologies | Φέγγου, Λεμονιά-Χριστίνα Σ. | |
| 2020 | Ανάλυση μεγάλου όγκου δεδομένων αγροτικών ψηφιακών αγορών | Λιαπάκης, Αναστάσιος Μ. | |
| 2020 | Πολλαπλασιασμός και φυτωριακή καλλιέργεια αυτοφυών ειδών της μεσογειακής χλωρίδας, για την αξιοποίηση ως καλλωπιστικών, ιδιαίτερα σε αρχαιολογικούς χώρους, καθώς και στη δημιουργία νέων πρόσθετων τροφίμων, καλλυντικών και υγειοπροστατευτικών συμπληρωμάτων | Βλάχου, Γεωργία Π. | |
| 2020 | Μελέτη και αξιοποίηση της ελληνικής φυσικής και αγροτικής βιοποικιλότητας για την ανάπτυξη νέων βιοκτόνων | Καψάσκη - Κανελλή, Βασιλική - Ναυσικά Ι. | |
| 2020 | Περιβαλλοντική - υδρογεωλογική έρευνα στη λεκάνη Θηβών με έμφαση στην προέλευση του εξασθενούς χρωμίου στα υπόγεια νερά από φυσικούς και ανθρωπογενείς παράγοντες | Κοιλάκος, Δημήτριος Ι. | |
