| Ημερομηνία | Τίτλος | Συγγραφέας | Κείμενο Διατριβής |
| 2025 | Investigation of immobilization platforms for amine transaminases: design of enzymatic processes for chiral amine production | Καλούδης, Νικόλαος Κ. |  |
| 2025 | Development and evaluation of novel dual-function materials for the integrated capture and conversion of CO2 towards synthetic natural gas | Τσιότσιας, Αναστάσιος Η. | |
| 2025 | Μελέτη ποιότητας και αυθεντικότητας Ελληνικών μελιών προερχόμενα από διαφορετικά φυτά και φυλές μελισσών βάσει του φαινολικού τους περιεχομένου | Ντάκουλας, Δημήτριος Δ. | |
| 2025 | Ανάπτυξη, έλεγχος ποιότητας και ασφάλειας νέων καινοτόμων λειτουργικών τροφίμων από βρώσιμα βιολογικά εκτρεφόμενα έντομα | Παπασταυροπούλου, Κωνσταντίνα Χ. | |
| 2025 | Ανάπτυξη νανοσύνθετων μεμβρανών για εφαρμογές σε κατεργασία νερού | Τουρνής, Ιωάννης Π. | |
| 2025 | Development and applications of novel paper-based analytical devices | Σούλης, Διονύσιος Σ. | |
| 2025 | Ανάπτυξη και εφαρμογές τρισδιάστατα εκτυπωμένων ηλεκτροχημικών βιοαισθητήρων | Κουκουβίτη, Ελένη Δ. | |
| 2025 | Νέες φωτοχημικές πορείες σύνθεσης παραγώγων των χρωστικών BODIPYs που επάγονται μέσω αυτο-οργάνωσης τους σε υδατικά περιβάλλοντα για φωτονικές εφαρμογές | Σάχου, Αντελαΐντα Ρ. | |
| 2025 | Ανάπτυξη και μελέτη πολυμερικών συστημάτων με ελεγχόμενες ιδιότητες | Τζουμάνη, Ιωάννα Δ. | |
| 2025 | Ανάπτυξη ενισχυμένων καταλυτών νικελίου στηριγμένων στο ορυκτό παλυγορσκίτης για παραγωγή ανανεώσιμου ντίζελ μέσω εκλεκτικής αποξυγόνωσης υπολειμμάτων φυτικών ελαίων και λιπών | Φάνη, Κωνσταντίνα Σ. | |
| 2025 | In silico μελέτες και εφαρμογή φασματοσκοπίας NMR φυσικών προϊόντων για την εξόρυξη ευεργετικών στην υγεία βιοδραστικών ουσιών | Βακάλη, Βασιλική Ν. | |
| 2025 | Development of new methods for the extraction and passive recovery of organic and inorganic micropollutants using hybrid micro/nano-sorbent materials | Γκούμα, Βασιλική Γ. | |
| 2025 | Σύνθεση και μελέτη ιδιοτήτων βιονανοσύνθετων υλικών πολυ(γαλακτικού οξέος) και πολυ(ηλεκτρικού βουτυλενεστέρα) με βιοεξανθράκωμα (Biochar) | Παπαδοπούλου, Αικατερίνη Α. | |
| 2025 | Σύνθεση συζευγμάτων βιοδραστικών ενώσεων που επάγουν πρωτεόλυση πρωτεϊνών ή κυτταρικό θάνατο | Σφλακίδου, Ελένη Σ. | |
| 2025 | Μελέτη φυσικοχημικών χαρακτηριστικών πρωτεϊνικών παρασκευασμάτων από σαλιγκάρια του είδους Cornu aspersum και εφαρμογές τους στην παρασκευή τροφίμων | Πίσσια, Μαρία-Αποστολία Θ. | |
| 2025 | Synthesis of smart biopolymer materials based on 2,5-furan dicarboxylic acid with nanostructured surfaces with biocompatible and antimicrobial properties | Σαμουέλ-Γιαχακαράν, Γιόχαν-Στάνλει Γ. | |
| 2025 | Ανάπτυξη μεθόδων χαρακτηρισμού μορφολογίας βιοϋμενίων: εφαρμογή σε περίπλοκες γεωμετρίες ροής | Καμπουράκη, Ζωή-Χριστίνα Σ. | |
| 2025 | Ρόλος της διάσπασης και της συνένωσης σταγονιδίων στο σχηματισμό και τη σταθερότητα γαλακτωμάτων που παρασκευάζονται με καινοτόμο συσκευή μικρού όγκου παρουσία και απουσία βαρύτητας | Χονδρού, Αγγελική Π. | |
| 2025 | Σύνθεση βιοδραστικών οργανικών ενώσεων, μελέτη της αντικαρκινικής δράσης τους και προσδιορισμός λιπαρών οξέων σε τρόφιμα | Μπάτσικα, Χαρίκλεια Σ. | |
| 2025 | Investigation of the retention behaviour of basic drugs in chaotropic chomatography | Γκουντάνας, Κωνσταντίνος Β. | |
