| Ημερομηνία | Τίτλος | Συγγραφέας | Κείμενο Διατριβής |
| 2024 | Συστήματα διασποράς με υδροκολλοειδή για την υποκατάσταση κορεσμένου λίπους σε προϊόντα δημητριακών: ανάπτυξη, δομή, λειτουργικότητα | Σερέτη, Βασιλεία Δ. |  |
| 2024 | Development and application of stochastic models for the spoilage of foods of animal origin | Τσαλούμη, Σοφία Κ. | |
| 2024 | Dormancy at single cell level, colony growth dynamics and gene networks regulation under oxidative stress in Listeria monocytogenes | Μαριάννα, Αρβανίτη Κ. | |
| 2024 | Βιοοικονομία και αγροτικός κλάδος, διερεύνηση δυνατοτήτων διαμόρφωσης στρατηγικής για την προώθησή της στην Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας | Παπαδοπούλου, Χριστίνα-Ιωάννα Θ. | |
| 2024 | Μελέτη βιοδραστικών ιδιοτήτων φυσικών εδώδιμων πρώτων υλών και ανάπτυξη νέων ροφημάτων υψηλής βιοδραστικότητας | Γεραρής-Καρτελιάς, Ιωάννης Γ. | |
| 2024 | Development of innovative methods for the preparation of red wine grape extracts and microemulsions enriched in polyphenolic antioxidants | Αλημπαντέ, Αγγελική Η. | |
| 2024 | Έλεγχος και βελτιστοποίηση συνθηκών λειτουργίας φυγοκεντρικής αντλίας, με χρήση δικτύου αισθητήρων και ρύθμιση στροφών | Καραγιοβανίδης, Μάριος Θ. | |
| 2024 | Αξιολόγηση της αντιλαμβανόμενης αποτελεσματικότητας των δικτύων διάδοσης γεωργικής γνώσης και καινοτομίας στην Ελλάδα | Αμεράνη, Επιστήμη Β. | |
| 2024 | Υιοθέτηση και διάχυση καινοτομίας σε συνεταιριστικές γαλακτοβιομηχανίες | Χαραλαμπίδου, Αθηνά Κ. | |
| 2023 | Διερεύνηση του ρόλου των γονιδίων του πρωτογενούς μεταβολισμού στην ανθεκτικότητα των φυτών στο μύκητα Fusarium oxysporum | Καλογεροπούλου, Ελένη Ν. | |
| 2023 | Εμπειρική διερεύνηση μεταβλητότητας τιμών αγροτικών προϊόντων στις διεθνείς αγορές και ο ρόλος της συμβολαιακής γεωργίας: η περίπτωση του Ηλίανθου | Γιουμάτοβα, Σιουζάννα Α. | |
| 2023 | Ενσωμάτωση του συμπροϊόντος της αναστροφής των φάσεων του πρόβειου γάλακτος στη διαδικασία της τυροκόμησης ενός καινοτόμου πρόβειου ημίσκληρου τυριού με ιδιαίτερα διατροφικά χαρακτηριστικά: συμβολή στην ανάπτυξη αειφόρων κυκλικών παραγωγικών διαδικασιών στον γαλακτοκομικό τομέα | Σακκάς, Λάμπρος Κ. | |
| 2023 | Συσχέτιση της κατανάλωσης βιολειτουργικών τροφίμων και συστατικών και της υιοθέτησης της μεσογειακής διατροφής με δείκτες οστικού μεταβολισμού και καρδιαγγειακών παθήσεων σε άτομα με αυξημένο κίνδυνο οστεοπόρωσης | Κωνσταντινίδη, Μελίνα Γ. | |
| 2023 | Αξιολόγηση και βελτιστοποίηση απόδοσης τεχνικών αποκατάστασης σημειακών πηγών ρύπανσης υδάτων από υπολείμματα γεωργικών φαρμάκων | Παρλακίδης, Παρασκευάς Β. | |
| 2023 | Εκτίμηση επιπτώσεων από την εφαρμογή της νέας αγροτικής και οικονομικής πολιτικής στο επίπεδο της γεωργικής εκμετάλλευσης | Μάντζιαρης, Σταμάτης Χ. | |
| 2023 | Αναβάθμιση των αλυσίδων αξίας ποιοτικών αγροτοδιατροφικών προϊόντων | Σπηλιώτη, Μαρία Δ. | |
| 2023 | Υιοθέτηση πρακτικών βιοοικονομίας και διερεύνηση αναγκών κατάρτισης των γεωργών της Δυτικής Μακεδονίας | Παλτάκη, Αικατερίνη Δ. | |
| 2023 | Αξιοποίηση οργανικών υγρών αποβλήτων με τη χρήση βιοδιυλιστηρίου μικροφυκών μέσω ετερότροφης και μικτότροφης καλλιέργειας για την παραγωγή προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας: -: - | Κορόζη, Ευαγγελία Δ. | |
| 2023 | Τα αγροτικά συνεργατικά σχήματα ως εργαλεία βιώσιμης τοπικής και περιφερειακής ανάπτυξης | Μπέκας, Ανδρέας Ν. | |
| 2023 | Investigating the phenotypic response and underpinning mechanisms of inter-strain interactions of Listeria monocytogenes in foods and simulated food environments | Γκερέκου, Μαρία Α. | |
