Ανάπτυξη και ενεργειακή βελτιστοποίηση αυτόνομου ξηραντηρίου γεωργικών προϊόντων με χρήση ηλιακής ενέργειας

Περίληψη

Η παρούσα διδακτορική διατριβή εντάσσεται στο επιστημονικό πεδίο των τεχνολογιών της Ηλιακά Υποβοηθούμενης Μηχανικής Ξήρανσης και επικεντρώνεται ειδικότερα σε διεργασίες Ξήρανσης με Συναγωγή. Το ενδιαφέρον εστιάστηκε στη θεωρητική και πειραματική διερεύνηση ενός ξηραντηρίου γεωργικών προϊόντων το οποίο λειτουργεί με χρήση της Ηλιακής Ενέργειας. Στα πλαίσια της παρούσας διερεύνησης, έμφαση δόθηκε στα φυσικά φαινόμενα που αναπτύσσονται στον θάλαμο ξήρανσης ενώ η πηγή ενέργειας (ηλιακός συλλέκτης) θεωρήθηκε δεδομένη. Κύριο αντικείμενο της θεωρητικής μελέτης ήταν η αριθμητική προσομοίωση της ροής και της μεταφοράς θερμότητας/μάζας κατά την ξήρανση με στόχο να διερευνηθεί το πως τα ροϊκά φαινόμενα επιδρούν σε αυτή. Αναπτύχθηκε ένα συνδυασμένο μοντέλο διάχυσης τύπου Luikov για το προς ξήρανση στέρεο προϊόν με επιλυτή ροής για τον αέρα με τη μέθοδο των πεπερασμένων όγκων. Στο μοντέλο υπάρχει επιλογή επίλυσης μονό στο στέρεο η σε στέρεο και ρευστό. Στη 2η περίπτωση η επίλυση είναι Συζευγμένη π ...
περισσότερα

Περίληψη σε άλλη γλώσσα

The present PhD thesis belongs to the scientific field of the Solar-Assisted Mechanical Drying and focuses on Convective Drying processes. The interest was on the theoretical and experimental study of an agricultural product-dryer which is partly driven by Solar Energy. In the frame of the present investigation emphasis was given on the physical phenomena developing in the drying chamber while the energy source (solar collector) was considered as given. The main scope of the theoretical study was the numerical simulation of the flow and heat/mass transfer during drying in order to investigate the mechanisms by which the flow phenomena affect the drying process. A Luikov-type diffusion model was developed for the solid product combined with a flow solver for the air flow based on the finite volumemethod. The model allowed the choice of solving either within the solid only or within both solid and fluid. In the latter case the solution is Conjugate and is particularly suited for time-dep ...
περισσότερα

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

DOI
10.12681/eadd/23485
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/23485
ND
23485
Εναλλακτικός τίτλος
Development and energetic optimization of an autonomous, solar-assisted dryer for agricultural products
Συγγραφέας
Λαμνάτου, Χρυσοβαλάντου του Περικλής
Ημερομηνία
2010
Ίδρυμα
Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ). Σχολή Πολυτεχνική. Τμήμα Μηχανολόγων Μηχανικών. Τομέας Ενεργειακός. Εργαστήριο Κατασκευής Συσκευών Διεργασιών
Εξεταστική επιτροπή
Κυριάκης Νικόλαος
Γούλας Απόστολος
Παπανικολάου Ηλίας
Άσσαελ Μάρκος
Μπούρης Δημήτριος
Κάλφας Ανέστης
Υάκινθος Κυριάκος
Επιστημονικό πεδίο
Επιστήμες Μηχανικού και Τεχνολογία
Επιστήμη Μηχανολόγου Μηχανικού
Λέξεις-κλειδιά
Ηλιακά υποβοηθούμενη ξήρανση; Μεταφορά θερμότητας-μάζας; Υπολογιστική ρευστομηχανική; Μοντέλο ξήρανσης; Ροή γύρω από πλάκες; Μοντέλο συζευγμένης μεταφοράς θερμότητας-μάζας; Πειραματική διερεύνηση ξήρανσης γεωργικών προϊόντων; Ηλιακός συλλέκτης αέρα με σωλήνες κενού
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά
Άλλα στοιχεία
xxx, 202 σ., εικ.
Στατιστικά χρήσης
ΠΡΟΒΟΛΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Google Analytics.
ΞΕΦΥΛΛΙΣΜΑΤΑ
Αφορά στο άνοιγμα του online αναγνώστη.
Πηγή: Google Analytics.
ΜΕΤΑΦΟΡΤΩΣΕΙΣ
Αφορά στο σύνολο των μεταφορτώσων του αρχείου της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
ΧΡΗΣΤΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
Σχετικές εγγραφές (με βάση τις επισκέψεις των χρηστών)