A- A0 A+ | EN
Μελέτη της παραδοσιακής πυτιάς και των ενζύμων χυμοσίνη και πεψίνη από ήνυστρα κατσικιών
Διαβάστε τη διατριβή (Online)
Κατεβάστε τη διατριβή σε μορφή PDF (71.13 MB)  (Η υπηρεσία είναι διαθέσιμη μετά από δωρεάν εγγραφή)

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

DOI
10.12681/eadd/22014
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/22014
ND
22014
Εναλλακτικός τίτλος
Study of traditional rennet and of chymosin and persin from kid abomasum
Συγγραφέας
Μοσχοπούλου, Αικατερίνη (Πατρώνυμο: Ευάγγελος)
Ημερομηνία
2003
Ίδρυμα
Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων. Εργαστήριο Γαλακτοκομίας
Εξεταστική επιτροπή
Κανδαράκης Ιωάννης
Ανυφαντάκης Εμμανουήλ
Αληχανίδης Ευστάθιος
Καλαντζόπουλος Γεώργιος
Τσακαλίδου Ευθυμία
Καμιναρίδης Στυλιανός
Γαλιώτου Μαρία
Επιστημονικό πεδίο
Γεωπονικές Επιστήμες και Κτηνιατρική ➨ Επιστήμη Ζωικής Παραγωγής
Λέξεις-κλειδιά
Πυτιά, Παραδοσιακή; Χυμοσίνη; Πεψίνη; Καζεΐνη, Υδρόλυση
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά
Άλλα στοιχεία
223 σ., εικ.
Στατιστικά χρήσης
ΠΡΟΒΟΛΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής για την χρονική περίοδο 07/2018 - 07/2023.
Πηγή: Google Analytics.
ΞΕΦΥΛΛΙΣΜΑΤΑ
Αφορά στο άνοιγμα του online αναγνώστη για την χρονική περίοδο 07/2018 - 07/2023.
Πηγή: Google Analytics.
ΜΕΤΑΦΟΡΤΩΣΕΙΣ
Αφορά στο σύνολο των μεταφορτώσων του αρχείου της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
ΧΡΗΣΤΕΣ
Αφορά στους συνδεδεμένους στο σύστημα χρήστες οι οποίοι έχουν αλληλεπιδράσει με τη διδακτορική διατριβή. Ως επί το πλείστον, αφορά τις μεταφορτώσεις.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
Σχετικές εγγραφές (με βάση τις επισκέψεις των χρηστών)
ΜΕΤΑΒΟΛΙΚΕΣ ΠΡΟΣΑΡΜΟΓΕΣ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΠΕΡΙΓΕΝΝΗΤΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟ ΣΤΟ ΓΑΛΑΚΤΟΠΑΡΑΓΩΓΟ ΠΡΟΒΑΤΟ ΣΕ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΟ ΕΠΙΠΕΔΟ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΚΥΟΦΟΡΙΑ ΚΑ...
Συμπεριφορά βόσκησης αιγών, θρεπτική αξία βοσκήσιμης ύλης και ποιότητα γάλακτος
Επίδραση του μειωμένου επιπέδου διατροφής σε διαφορετικά στάδια κατά την κύηση στα αναπαραγωγικά χαρακτηριστικά των απογόνων στο πρόβατο
Επίδραση του λίπους στην πεπτικότητα του σιτηρεσίου και την παραγωγή των προβατίνων
Επίδραση της διαδικασίας ξήρανσης στο τέλος της γαλακτικής περιόδου, στην υγεία του μαστού των προβατίνων
Συμβολή εις την μελέτην της αναπαραγωγής και γαλακτοπαραγωγής των καραγκούνικων προβάτων
Μελέτη των χλαμυδιώσεων των μικρών μηρυκαστικών: επιδημιολογία, παθογένεια
Επίδραση διαφόρων επιπέδων βαμβακόσπορου στην πεπτικότητα, ζυμωτικότητα και θρεπτική αξία σιτηρέσιων προβάτων
ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟΙ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΠΡΟΒΑΤΩΝ ΦΥΛΗΣ ΧΙΟΥ ΚΑΙ ΚΥΜΗΣ
Μελέτη του συστήματος της μετακινούμενης αιγοπροβατοτροφίας στην ηπειρωτική Ελλάδα και Κρήτη: μια συστημική προσέγγιση