Κυλίνδρωση ιξωδοπλαστικών υλικών

Περίληψη

Η κυλίνδρωση είναι μία διεργασία μορφοποίησης για την παραγωγή φύλλων συγκεκριμένου πάχους και τελικής εμφάνισης, που επιτυγχάνεται με τη συμπίεση ενός υλικού μεταξύ δύο αντίρροπα περιστρεφόμενων κυλίνδρων (συνήθως με μεγάλο γεωμετρικό λόγο ακτίνας των κυλίνδρων προς το ελάχιστο άνοιγμα μεταξύ τους, R/H0 >100). Η διεργασία χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες βιομηχανίες, όπως πλαστικών, ελαστικών, τροφίμων, αλουμινίου, κ.λ.π. Πολλά από τα υλικά που χρησιμοποιούνται στη διεργασία είναι μη-Νευτωνικά, και παρουσιάζουν είτε ψευδοπλαστική ρεολογική συμπεριφορά (διατμητική λέπτυνση ή πάχυνση) είτε ιξωδοπλαστική (παρουσία ορίου διαρροής). Η παρούσα διδακτορική διατριβή εμπίπτει στην επιστημονική περιοχή της υπολογιστικής ρεολογίας και ρεομετρίας υλικών, και της μορφοποίησης υλικών, και στοχεύει στην πλήρη ανάλυση και κατανόηση της διεργασίας για τέτοια ρεολογικώς πολύπλοκα υλικά. Ως ψευδοπλαστικά-ιξωδοπλαστικά υλικά μελετήθηκαν τυρί τύπου «mozzarella» και ζύμη άρτου, που αποτελούν από τα πιο ε ...
περισσότερα

Περίληψη σε άλλη γλώσσα

Calendering is a process used for the production of rolled sheets or films of specific thickness and final appearance, and involves the feed of a pair of co-rotating heated rolls (usually with radius to minimum gap ratio, R/H0 ? 100) with a material to form a sheet. The process is widely used in a variety of industries, such as plastics, rubber, food, aluminium, paper, etc. Many materials used in calendering are frequently non-Newtonian, exhibiting either pseudoplastic (viscosity dependant on shear rate) or viscoplastic (presence of a yield stress) rheological behaviour. The present Doctoral Thesis falls into the fields of computational rheology and rheometry, and in processing of materials, and aims at the full analysis and understanding of the process for the above rheologically complex materials. Experimental measurements were carried out for two pseudoplastic -viscoplastic materials which are widely used in the food industry, namely “mozzarella” cheese and bread dough. Rheological ...
περισσότερα
Πρέπει να είστε εγγεγραμένος χρήστης για έχετε πρόσβαση σε όλες τις υπηρεσίες του ΕΑΔΔ  Είσοδος /Εγγραφή

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

DOI
10.12681/eadd/16206
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/16206
Εναλλακτικός τίτλος
Calendering of viscoplastic materials
Συγγραφέας
Σοφού, Σουλτάνα Βασίλειος
Ημερομηνία
2008
Ίδρυμα
Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (ΕΜΠ). Σχολή Μηχανικών Μεταλλείων - Μεταλλουργών. Τομέας Μεταλλουργίας και Τεχνολογίας Υλικών. Εργαστήριο Υπολογιστικής Ρεολογίας και Επεξεργασίας Πολυμερών και Σύνθετων Υλικών
Εξεταστική επιτροπή
Μητσούλης Ευάγγελος
Τσαμόπουλος Ιωάννης
Βλασσόπουλος Δημήτρης
Μπουντουβής Αντρέας
Πασπαλιάρης Ιωάννης
Παναγόπουλος Χρήστος
Τσέζος Μάριος
Επιστημονικό πεδίο
Μηχανική & Τεχνολογία
Μηχανική Υλικών
Λέξεις-κλειδιά
Κυλίνδρωση; Έλαση; Ιξωδοπλαστικότητα; Τάση διαρροής; Ψευδοπλαστικότητα; Ρεολογία; Ρεομετρία; Μέθοδος πεπερασμένων στοιχείων
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά
Άλλα στοιχεία
450 σ., εικ.