Συγκριτική μελέτη της παστερίωσης σε ζωικά απόβλητα και υπολείμματα τροφίμων στην αναερόβια χώνευση, με στόχο την αξιολόγηση της απόδοσης βιοαερίου και την τεκμηρίωση της εξυγίανσης

Περίληψη

H Ευρωπαϊκή Ένωση έχει θεσπίσει ένα αυστηρό νομοθετικό πλαίσιο για τη διαχείριση των ζωικών υποπροϊόντων (ΖΥΠ), με σκοπό να διασφαλίσει τη δημόσια υγεία και τη βιώσιμη ανάπτυξη. Σε αυτό το πλαίσιο, η αναερόβια χώνευση (ΑΧ) αναδεικνύεται ως μια ολιστική και αποδοτική λύση για την επεξεργασία τους. Επιπρόσθετα, βελτιώνει την ποιότητα και αξία του παραγόμενου βιοαερίου, που θεωρείται ανανεώσιμο καύσιμο. Το αντικείμενο της παρούσης μελέτης ήταν να αξιολογήσει τη διαδικασία της αναερόβιας χώνευσης για παραγωγή βιοαερίου, εφαρμόζοντας παστερίωση και χρησιμοποιώντας διαφορετικές πηγές βιομάζας και παράλληλα να τεκμηριώσει την εξυγίανση του τελικού προϊόντος. Η μελέτη διεξήχθη σε εργαστηριακούς αναερόβιους αντιδραστήρες εφάπαξ πλήρωσης και τέσσερα διαφορετικά υποστρώματα μελετήθηκαν: κόπρος ορνίθων, χοίρων και βοοειδών, καθώς και υπολείμματα τροφίμων ζωικής και φυτικής προέλευσης από βιομηχανίες τροφίμων και εστιατόρια. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Νομοθεσία, η παστερίωση είναι υποχρεωτική στην ΑΧ ...
περισσότερα

Περίληψη σε άλλη γλώσσα

The European Union has established a stringent legislative framework for managing of animal by-products (ABP’s) to ensure public health and sustainable development. Within this context, anaerobic digestion (AD) emerges as a holistic and efficient solution for processing these by-products. The AD caters the needs of health issues related to ABP’s. Moreover it improves the quality and value of produced biogas, which is a renewable energy source. The objective of the present study was to assess AD process for biogas production, applying pasteurization on different biomass sources and simultaneously to document the sanitation of final product. This study was conducted at a laboratory scale anaerobic digester. Four different substrates were tested: poultry manure, swine manure, cattle manure, and food waste of both animal and plant origin from food industries and restaurants. According to European Legislation, pasteurization is mandatory in AD, to ensure microbial safety of the final produc ...
περισσότερα
Η διατριβή αυτή δεν είναι ακόμα διαθέσιμη ηλεκτρονικά
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/59368
ND
59368
Εναλλακτικός τίτλος
Comparative study of pasteurization on animal manure and food waste in anaerobic digestion: evaluation of biogas performance and validation of sanitation efficiency
Συγγραφέας
Μιχαηλίδου, Ιωάννα (Πατρώνυμο: Δημήτριος)
Ημερομηνία
2025
Ίδρυμα
Διεθνές Πανεπιστήμιο της Ελλάδας. Σχολή Γεωτεχνικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας. Κατεύθυνση Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής. Εργαστήριο Αναπαραγωγής και Γενετικής Βελτίωσης Παραγωγικών Ζώων
Εξεταστική επιτροπή
Λυμπερόπουλος Αριστοτέλης
Αρσένος Γεώργιος
Βλαχοκώστας Χρίστος
Κούγιας Παναγιώτης
Κωτσόπουλος Θωμάς
Μητσόπουλος Ιωάννης
Σαμαράς Πέτρος
Επιστημονικό πεδίο
Γεωπονικές Επιστήμες και ΚτηνιατρικήΚτηνιατρική ➨ Κτηνιατρική
Γεωπονικές Επιστήμες και ΚτηνιατρικήΕπιστήμη Ζωικής Παραγωγής ➨ Κτηνοτροφία
Λέξεις-κλειδιά
Αναερόβια χώνευση; Παστερίωση; Ζωικά Υποπροϊόντα
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά
Άλλα στοιχεία
εικ., πιν., χαρτ., σχημ., γραφ.
Στατιστικά χρήσης
ΠΡΟΒΟΛΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής για την χρονική περίοδο 07/2018 - 07/2023.
Πηγή: Google Analytics.
ΞΕΦΥΛΛΙΣΜΑΤΑ
Αφορά στο άνοιγμα του online αναγνώστη για την χρονική περίοδο 07/2018 - 07/2023.
Πηγή: Google Analytics.
ΜΕΤΑΦΟΡΤΩΣΕΙΣ
Αφορά στο σύνολο των μεταφορτώσων του αρχείου της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
ΧΡΗΣΤΕΣ
Αφορά στους συνδεδεμένους στο σύστημα χρήστες οι οποίοι έχουν αλληλεπιδράσει με τη διδακτορική διατριβή. Ως επί το πλείστον, αφορά τις μεταφορτώσεις.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.