Ο ρόλος διατροφικών παραγόντων σε καρδιαγγειακές ασθένειες

Abstract

The last decades the interest of scientists has been focused in the beneficial effect of red wine in cardiovascular diseases. 28 years ago Legar and colleagues to the inverse relationship between red wine consumption and mortality of coronary artery disease. In this study we separated our patients in three groups. The 1st group has post-infracted patients, the 2nd had angina patients and the 3rd one had diabetic patients, including both men and women. After a biochemical screening of these patients we administrated them for three month a daily portion of 250ml red wine during meal. We had already examined all the chemical parameters of the wines (Greek wines called Xinomavro and Agiorgetico). After the monthly administration of red wine we determined parameters as total cholesterol, HDL cholesterol triglycerides, LDL cholesterol, glucose, CRP and homocysteine. As result of the research found very significant and interest conclusions. We had interest improving results in HDL, LDL, T cholesterol, homocysteine and triglycerides. Regarding the other biomarkers that we examined, did not report any statistical significant differences.

Τα τελευταία χρόνια το ενδιαφέρον των επιστημόνων έχει επικεντρωθεί στη θετική επίδραση του οίνου στις καρδιαγγειακές παθήσεις. Πριν από 28 χρόνια ο St. Legar και οι συνεργάτες του έδωσαν για πρώτη φορά προσοχή στην αντίστροφη συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης ερυθρού οίνου και της θνησιμότητας από καρδιακά και εγκεφαλικά επεισόδια. Στόχος της προσπάθειας αυτής είναι η εξέταση της διαφοροποιημένης ή μη επίδρασης του οίνου με διαφορετικό φαινολικό περιεχόμενο και διαφορετική ικανότητα δέσμευσης ελεύθερων ριζών επιδρά διαφορετικά στους καρδιαγγειακούς δείκτες των μετεφραγματικών στηθαγχικών και διαβητικών ασθενών. Οι ασθενείς χωρίστηκαν σε 3 κατηγορίες και κατανάλωναν 250ml ημερησίως ξινόμαυρο, αγιωργίτικο ή απείχαν από την κατανάλωση αντίστοιχα. Μετά την αξιολόγηση των αποτελεσμάτων, τα λιπίδια και η ομοκυστεϊνη όλων των κατηγοριών των ασθενών βρέθηκαν πολύ βελτιωμένοι συγκριτικά με αυτούς που απείχαν από την κατανάλωση αλκοόλ, χωρίς να υπάρχουν διαφορετικά αποτελέσματα μεταξύ των ασθενών που κατανάλωναν τους διαφορετικούς οίνους.