Μελέτη των λιποειδών των κεφαλοπόδων μαλακίων Eledone moschata, Sepia officinalis και Todarodes sagitatus: Σύσταση των λιπαρών οξέων των ολικών, ουδετέρων και πολικών λιποειδών.Απομόνωση, ταυτοποίηση και μελέτη της δομής των μορίων των κυριότερ...

Περίληψη

ΜΕΛΕΤΗΘΗΚΑΝ ΤΑ ΛΙΠΟΕΙΔΗ ΤΟΥ ΜΑΝΔΥΑ(ΕΔΩΔΙΜΟ ΤΜΗΜΑ) ΤΡΙΩΝ ΕΙΔΩΝ ΚΕΦΑΛΟΠΟΔΩΝ ΜΑΛΑΚΙΩΝ(ELEDONE MOSCHATA,SEPΙA OFFICINALIS,TADARODES SAGITATUS).ΤΑ ΟΛΙΚΑ ΛΙΠΟΕΙΔΗ ΑΠΟΤΕΛΟΥΝ ΤΟ 2%,1,4% ΚΑΙ 1,7% ΤΟΥ ΝΩΠΟΥ ΜΑΝΔΥΑ ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΑ.ΤΑ ΠΟΛΙΚΑ ΛΙΠΟΕΙΔΗ ΑΠΟΤΕΛΟΥΝ ΤΟ 50.5% , 66.1% ΚΑΙ 74.2% ΤΩΝ ΟΛΙΚΩΝ ΛΙΠΟΕΙΔΩΝ ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΑ.ΤΑ ΚΥΡΙΟΤΕΡΑ ΟΥΔΕΤΕΡΑ ΛΙΠΟΕΙΔΗ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΤΡΙΓΛΥΚΕΡΙΔΙΑ ΚΑΙ ΟΙ ΕΛΕΥΘΕΡΕΣ ΣΤΕΡΟΛΕΣ.ΤΑ ΤΡΙΓΛΥΚΕΡΙΔΙΑ ΜΕΛΕΤΗΘΗΚΑΝ ΜΕ HPLC ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΑΙ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΘΗΚΑΝ ΤΑ ΛΙΠΑΡΑ ΤΟΥΣ ΟΞΕΑ ΜΕ G.C/MS.ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΘΗΚΕ Η ΣΥΣΤΑΣΗ ΤΩΝ ΛΙΠΑΡΩΝ ΟΞΕΩΝ ΤΩΝ ΟΛΙΚΩΝ,ΟΥΔΕΤΕΡΩΝ ΚΑΙ ΠΟΛΙΚΩΝ ΛΙΠΟΕΙΔΩΝ ΜΕ GC KAI GC/MS ΑΝΑΛΥΣΗ.ΤΑ ΚΥΡΙΟΤΕΡΑ ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ ΕΙΝΑΙ:C16:0,C18:0,C18:1Ω-9,C20:5Ω-3 ΚΑΙ C22:6Ω-3.TA ΣΥΝΟΛΙΚΟΥ Ω-3 ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ % ΤΩΝ ΟΛΙΚΩΝ ΛΙΠΑΡΩΝ ΟΞΕΩΝ ΚΥΜΑΙΝΟΝΤΑΙ ΑΠΟ 43,2-52,0%.ΤΑ ΣΥΝΟΛΙΚΑ Ω-6 ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ ΕΙΝΑΙ 9,7-3,1% ΤΩΝ ΟΛΙΚΩΝ ΛΙΠΑΡΩΝ ΟΞΕΩΝ.ΤΟ C15:1 ΠΟΥ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΘΗΚΕ ΕΙΝΑΙ ΑΣΥΝΗΘΙΣΤΟ ΓΙΑ ΚΕΦΑΛΟΠΟΔΑ.ΤΑ ΚΥΡΙΑ ΦΩΣΦΟΛΙΠΟΕΙΔΗ ΕΙΝΑΙ:PC(51.3-58.4% TΩΝ ΟΛ.ΦΩΣΦΛ.) ΚΑΙ PE(18.1-23.9% ΤΩΝ ΟΛ.ΦΩΣΦΛ.) ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ SPNL(9.2-15.9% ΤΩΝ ΟΛ ...
περισσότερα

Περίληψη σε άλλη γλώσσα

THE MANTLE(EDILLE PART) OF THREE SPECIES OF CEPHALOPOD MOLLUSCS FROM SARONICOS BAY WERE EXAMINED FOR ITS LIPIDS.TOTAL LIPIDS OF E.MOSCHATA,S.OFFICINALIS AND T.SAGITATUS CONSTITUTED 2,0%, 1,4% AND 1,7% OF WET TISSUE RESPECTIVELY AND ARE CONSISTED BY POLAR LIPIDS(50,5-74,2% OF TOTAL LIPIDS) AND NEUTRAL LIPIDS(49,5-25,8% OF T.L.).THE MAIN NEUTRAL LIPIDS IDENTIFIED WERE FREE STEROLS(26,2-92,7% OF NEUTRAL LIPIDS) AND TRIGLYCERIDES (66,1-5,5% OF NEUTRAL LIPIDS).FATTY ACID CONTENT OF TOTAL,NEUTRAL AND POLAR LIPIDS HAS BEEN IDENTIFIED BY GC AND GC-MS ANALYSIS.THE MAIN FATTY ACIDS FOUND WERE:C16:0,C18:0,C18:1Ω-9,C20:5Ω-3 AND C22:6Ω-3.TOTAL Ω-3 FATTY ACIDS RANGE FROM 43.2-52.0% OF TOTAL F.A AND TOTAL Ω-6 FATTY ACIDS RANGE FROM 9.7-3.1% OF TOTAL F.A UHUSAL PENTADECENOIC ACID(C15:1) HAS ALSO BEEN DETECTED.THE MAIN PHOSPHOLIPIDS IDENTIFIED WERE:PC(51.3-58.4% OF TOTAL PHOSPHOLIPIDS) AND PE(18.1-23.9% OF TOTAL PHL),AND SPNL(9.2-15.9% OF TOTAL PHL).PC AND PE REFER TO THE STRUCTURE OF 1.2-DIACYL-G ...
περισσότερα
Πρέπει να είστε εγγεγραμένος χρήστης για έχετε πρόσβαση σε όλες τις υπηρεσίες του ΕΑΔΔ  Είσοδος /Εγγραφή

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

DOI
10.12681/eadd/12324
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/12324
Εναλλακτικός τίτλος
Lipids study of the cephalopods molluscs Eledone moschata, Sagitatus officinalis and Todarodes sagitatus: Fatty acid content of total, neutral and polar lipids. Identification of the main phospho- and phosphonolipids
Συγγραφέας
Σινάνογλου, Βασιλεία
Ημερομηνία
1998
Ίδρυμα
Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ). Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Χημείας. Τομέας ΙΙ
Εξεταστική επιτροπή
Μηνιάδου Σοφία
Μαστρονικολή Σοφία
Μελισσάρη Έφη
Μαρκάκη Παναγιώτα
Κατάκης Δημήτρης
Κωμαϊτης Μιχάλης
Μπέης Ισίδωρος
Επιστημονικό πεδίο
Φυσικές Επιστήμες
Χημεία
Λέξεις-κλειδιά
Κεφαλόποδα μαλάκια; Οξέα, Λιπαρά; Φωσφολιποειδή; Φωσφονολιποειδή; Τριγλυκερίδια
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά
Άλλα στοιχεία
325 σελ. : εικ., πίνακες