Η απορρόφηση των υδατανθρακών που περιέχονται στο μέλι από το λεπτό έντερο φυσιολογικών ατόμων.

Abstract

ΣΚΟΠΟΣ ΤΗΣ ΜΕΛΕΤΗΣ ΗΤΑΝ ΝΑ ΕΛΕΓΧΘΕΙ,ΕΑΝ Η ΠΕΡΙΣΣΕΙΑ ΤΗΣ ΦΡΟΥΚΤΟΖΗΣ ΣΕ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΗ ΓΛΥΚΟΖΗ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΕΤΑΙ ΣΤΟ ΜΕΛΙ,ΠΡΟΚΑΛΕΙ ΔΥΣΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ,ΓΕΓΟΝΟΣ ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΘΑ ΤΕΚΜΗΡΙΩΝΕ ΤΗΝ ΥΠΑΚΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΜΕΛΙΟΥ.ΣΤΗ ΜΕΛΕΤΗ ΕΛΑΒΑΝ ΜΕΡΟΣ 20 ΥΓΙΕΙΣ ΕΘΕΛΟΝΤΕΣ (13 ΑΝΔΡΕΣ ΚΑΙ 7 ΓΥΝΑΙΚΕΣ,ΜΕΣΗΣ ΗΛΙΚΙΑΣ 35+-12.1 ΕΤΩΝ).ΚΑΘΕ ΑΤΟΜΟ ΕΛΑΒΕ ΤΑ ΑΚΟΛΟΥΘΑ ΤΕΣΣΕΡΑ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΑ ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ ΜΕ ΤΥΧΑΙΑ ΣΕΙΡΑ ΚΑΙ ΜΕ ΜΕΣΟ ΔΙΑΣΗΜΑ ΜΕΤΑΞΥ ΑΥΤΩΝ ΤΡΙΩΝ ΕΩΣ ΕΠΤΑ ΗΜΕΡΩΝ:20GR ΛΑΚΤΟΥΛΟΖΗ,50GR ΜΕΛΙ,100GR ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΜΙΓΜΑ 35GR ΓΛΥΚΟΖΗΣ ΚΑΙ 35GR ΦΡΟΥΚΤΟΖΗΣ.ΟΙ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΕΙΣ ΤΟΥ ΕΚΠΝΕΟΜΕΝΟΥ Η2 ΜΕΤΡΗΘΗΚΑΝ ΑΝΑ 15 ΛΕΠΤΑ ΚΑΙ ΓΙΑ ΧΡΟΝΙΚΗ ΠΕΡΙΟΔΟ 6 ΩΡΩΝ ΜΕΤΑ ΤΗ ΛΗΨΗ ΤΟΥ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΟΥ ΔΙΑΛΥΜΑΤΟΣ ΜΕ ΤΗΝ ΤΕΧΝΙΚΗ ΤΗΣ ΑΕΡΙΟΥ ΧΡΩΜΑΤΟΓΡΑΦΙΑΣ.ΑΠΟ ΤΟΥΣ 20 ΕΘΕΛΟΝΤΕΣ,13 ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΑΝ ΔΥΣΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΩΝ (ΔΗ2>20ΡΡΜ)ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΤΗ ΛΗΨΗ 100GR ΜΕΛΙΟΥ,ΕΝΩ 8 ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΑΝ ΔΥΣΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗ ΜΕΤΑ ΤΗ ΛΗΨΗ 50 GR ΜΕΛΙΟΥ.ΚΑΝΕΙΣ ΔΕΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕ ΔΥΣΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗ ΜΕΤΑ ΤΗ ΛΗΨΗ ΤΟΥ ΜΙΓΜΑΤΟΣ ΓΛΥΚΟΖΗΣ-ΦΡΟΥΚΤΟΖΗΣ (Ρ<Ο.ΟΟ1).Η ΓΡΑΦΙΚΗ ΑΠΕΙΚΟΝΙΣΗ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΑΤΟΜΟ ΤΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑΣ ΤΟΥ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΑ ΠΟΥ ΔΥΣΑΠΟΡΡΟΦΗΣΕ ΣΕ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΟ ΧΡΟΝΟ ΔΙΑΒΑΣΗΣ ΤΟΥ ΛΕΠΤΟΥ ΕΝΤΕΡΟΥ,ΕΔΕΙΞΕ ΟΤΙ ΥΠΑΡΧΕΙ ΑΡΝΗΤΙΚΗ ΓΡΑΜΜΙΚΗ ΣΥΣΧΕΤΙΣΗ ΜΕΤΑΞΥ ΤΩΝ ΔΥΟ ΠΑΡΑΜΕΤΡΩΝ (r=-0.58,p<O.001).ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΤΗΣ ΜΕΛΕΤΗΣ,ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΟΤΙ ΤΟ ΜΕΛΙ ΔΙΑΘΕΤΕΙ ΗΠΙΑ ΥΠΑΚΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ ΣΕ ΟΡΙΣΜΕΝΑ ΥΓΙΗ ΑΤΟΜΑ,ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΕΧΟΥΝ ΜΙΚΡΗ ΑΠΟΡΡΟΦΗΤΙΚΗ ΙΚΑΝΟΤΗΤΑ ΦΡΟΥΚΤΟΖΗΣ (<109).

HONEY CONTAINS FRUCTOSE IN EXCESS OF GLUCOSE,WHICH MAY LEAD TO INCOMPLETE FRUCTOSE ABSORPTION ASSOCIATED WITH ABDOMINAL SYMPTOMS AND/OR DIARRHEA.THIS HYPOTHESIS WAS INVESTIGATED IN 20 NORMAL VOLUNTEERS (13 MALES,7 FEMALES,MEAN +-SD AGE OF 35+-12.1 YEARS) EACH SUBJECT DRANK IN RANDOM ORDER THE FOLLOWING AQUEONS SOLUTIONS:20G LACTULOZE,100G HONEY,50G HONEY,35/35G OF A GLUCOSE/FRUCTOSE MIXTURE.BREATH H2 CONCENTRATION WAS MEASURED EVERY 15 MINUTES FOR SIX HOURS.CARBOHYDRATE MALABSORPTION WAS QUANTITATED WITH LACTULOSE STANDARDS.FOLLOWING THE INGESTION OF THE TEST SOLUTIONS (20G LACTULOSE,100G HONEY,50G HONEY,35/35 OF A GLUCOSE/FRUCTOSE MIXTURE) BREATH H2 CONCENTRATION INCREASED BY 52+-6, 30+-4, 20+-3 AND 4+-1PPM RESPECTIVELY.THE ESTIMATED CARBOHYDRATE MALABSORPTION WAS 10,3+-1,8, 5,9+-1,2 AND 0,5+-0,2G FOR 100 G HONEY,50G HONEY AND 35/35G GLUCOSE/FRUCTOSE MIXTURE RESPECTIVELY (P<O,OO1)THESE RESULTS SUGGEST THAT HONEY MAY HAVE A LAXATIVE EFFECT,IN CERTAIN OTHERWISE NORMAL INDIVIDUALS,PROBABLY DUE TO INCOMPLETE FRUCTOSE ABSORPTION.