Γονίδια που συμμετέχουν στη βιοσύνθεση της υδροξυτυροσόλης στον καρπό της ελιάς και ετερόλογη έκφρασή τους στο Arabidopsis thaliana και στο Saccharomyces cerevisiae

Περίληψη

Το ελαιόδενδρο, Olea europaea, είναι ένα ευρέως καλλιεργούμενο είδος, γνωστό για την υψηλή διατροφική αξία του ελαιολάδου που παράγει, πλούσιο σε φαινολικές ενώσεις με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ένα από τα πιο σημαντικά αντιοξειδωτικά της ελιάς είναι η υδροξυτυροσόλη (ΥΤ), η οποία επιπλέον έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές. αντι-υπερλιπιδαιμικές ιδιότητες και συνεισφέρει στην άμυνα του φυτού. Το βιοσυνθετικό μονοπάτι της ΥΤ στο ελαιόδενδρο δεν είναι πλήρως αποσαφηνισμένο. Υπάρχουν δύο προτεινόμενες οδοί, οι οποίες ξεκινούν από την τυροσίνη και περιλαμβάνουν τέσσερα ένζυμα, που συνθέτουν διαφορετικούς ενδιάμεσους μεταβολίτες. Υπάρχει ένα αυξανόμενο ενδιαφέρον για την ετερολόγη παραγωγή ΥΤ σε μικροοργανισμούς όπως η ζύμη. Η εισαγωγή βιοσυνθετικών γονιδίων της ελιάς θα μπορούσε να οδηγήσει σε παραγωγή ΥΤ. Καθώς η τυροσίνη είναι η πρόδρομη ένωση της ΥΤ, η αύξηση των ενδογενών επιπέδων τυροσίνης δυνητικά θα ενισχύσει την παραγωγή της ΥΤ. Η ΥΤ εμπλέκεται στη φυτική άμυνα άρα θα είχε ενδ ...
περισσότερα

Περίληψη σε άλλη γλώσσα

The olive tree, Olea europaea, is a widely cultivated crop, known for the high nutritional value of the produced olive oil, which is rich in phenolic compounds with antioxidant activity and health advantages. Ηydroxytyrosol (HT), has anti-inflammatory, antimicrobial, antihyperlipidemic properties and contributes to the plant’s defense. The HT biosynthetic pathway is not fully elucidated. Two suggested routes start from tyrosine including four enzymes that catalyze the formation of intermediate compounds. Tyrosol is produced as the last precursor of HT. There is an increasing interest in HT heterologous production in microorganisms like yeast. Since tyrosine is an HT precursor, increasing the endogenous yeast tyrosine levels could boost HT production. HT is also involved in plant defense, therefore there is interest to investigate whereas other plants, like Arabidopsis thaliana, would be more resistant to pathogens when heterologously expressing HT. Oleuropein is another important oliv ...
περισσότερα

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

DOI
10.12681/eadd/46927
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/46927
ND
46927
Εναλλακτικός τίτλος
Genes involved in biosynthesis of hydroxytyrosol in olive fruit and heterologous expression in Arabidopsis thaliana and Saccharomyces cerevisiae
Συγγραφέας
Μούγιου, Νίκη (Πατρώνυμο: Βασίλειος)
Ημερομηνία
2019
Ίδρυμα
Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ). Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Βιολογίας. Τομέας Βοτανικής. Εργαστήριο Βοτανικής
Εξεταστική επιτροπή
Βλαχονάσιος Κωνσταντίνος
Μακρής Αντώνιος
Βερβερίδης Φίλιππος
Αργυρίου Αναγνώσης
Δρούζας Ανδρέας
Λαναράς Θωμάς
Ντάφου Δήμητρα
Επιστημονικό πεδίο
Φυσικές ΕπιστήμεςΒιολογία
Λέξεις-κλειδιά
Υδροξυτυροσόλη; Ελιά κορωνέικη; Ζύμη
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Αγγλικά
Άλλα στοιχεία
188 σ., εικ., πιν., σχημ., γραφ.
Ειδικοί όροι χρήσης/διάθεσης
Το έργο παρέχεται υπό τους όρους της δημόσιας άδειας του νομικού προσώπου Creative Commons Corporation:
Στατιστικά χρήσης
ΠΡΟΒΟΛΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής για την χρονική περίοδο 07/2018 - 07/2023.
Πηγή: Google Analytics.
ΞΕΦΥΛΛΙΣΜΑΤΑ
Αφορά στο άνοιγμα του online αναγνώστη για την χρονική περίοδο 07/2018 - 07/2023.
Πηγή: Google Analytics.
ΜΕΤΑΦΟΡΤΩΣΕΙΣ
Αφορά στο σύνολο των μεταφορτώσων του αρχείου της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
ΧΡΗΣΤΕΣ
Αφορά στους συνδεδεμένους στο σύστημα χρήστες οι οποίοι έχουν αλληλεπιδράσει με τη διδακτορική διατριβή. Ως επί το πλείστον, αφορά τις μεταφορτώσεις.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
Σχετικές εγγραφές (με βάση τις επισκέψεις των χρηστών)