Παραγωγή μικροβιακών δευτερογενών μεταβολιτών και βιοτεχνολογική αξιολόγησή τους σαν φυσικά φάρμακα

Περίληψη

Στα πλαίσια της παρούσας διδακτορικής διατριβής, μελετήθηκαν σε συνθήκες υγρής βυθισμένης καλλιέργειας δύο είδη μακρομυκήτων ιδιαίτερου φαρμακοδιατροφικού ενδιαφέροντος (Pleurotus ostreatus και Ganoderma australe) με σκοπό τη βιοτεχνολογική τους αξιοποίηση ως φυσική πηγή βιολειτουργικών διατροφικών συστατικών. Τα ελληνικά στελέχη των παραπάνω μακρομυκήτων που μελετήθηκαν για πρώτη φορά βρίσκονται κατατεθειμένα στη Συλλογή Καλλιεργειών ATHUM του Πανεπιστημίου Αθηνών. Ο αρχικός στόχος της μελέτης προσανατολίστηκε στον προσδιορισμό του καταλληλότερου μέσου ανάπτυξης για μέγιστη παραγωγής βιομάζας από τους δύο μακρομύκητες. Σε αυτήν την κατεύθυνση, με τη χρήση της μεγάλης αποδοτικότητας μεταβολικής ανάλυσης FF Biolog, πραγματοποιήθηκε αρχική χαρτογράφηση του μεταβολισμού των μακρομυκήτων για τον περαιτέρω ορθότερο σχεδιασμό του μέσου ανάπτυξης για παραγωγή βιομάζας. Η διερεύνηση της βέλτιστης σύνθεσης του μέσου ανάπτυξης για μέγιστη παραγωγή βιομάζας πραγματοποιήθηκε με τη μεθοδολογία της ...
περισσότερα

Περίληψη σε άλλη γλώσσα

The current dissertation focuses on two strains of Basidiomycetes of great nutraceutical interest (Pleurotus ostreatus and Ganoderma australe) growing in submerged cultures, aiming at their biotechnological application in discovery of natural products. Both strains which are studied for the first time were obtained from the ATHUM Culture Collection of Fungi of the National and Kapodistrian University of Athens. The primary objective of the study was oriented to identify the most suitable culture medium for maximum biomass production for both strains. The Biolog FF MicroPlate was used to screen 95 different carbon sources for growth monitoring. Response surface methodology based on the central composite design was applied to explore the optimum concentrations of carbon and nitrogen sources of culture medium. When the improved culture medium was tested in a 20 L stirred tank bioreactor, the biomass reached its maximum value 10.1 g/L after 112 h and 39.2 g/L after 68 h of growth in the ca ...
περισσότερα

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

DOI
10.12681/eadd/33190
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/33190
ND
33190
Εναλλακτικός τίτλος
Fungal production of secondary metabolites and their biotechnological application in discovery of natural products
Συγγραφέας
Παπασπυρίδη, Λευκή-Μαρία του Κωνσταντίνος
Ημερομηνία
2011
Ίδρυμα
Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (ΕΜΠ). Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών. Εργαστήριο Βιοτεχνολογίας
Εξεταστική επιτροπή
Χριστακόπουλος Παύλος
Κέκος Δημήτριος
Πολυσίου Μόσχος
Κολίσης Φραγκίσκος
Σκαλτσούνης Αλέξανδρος-Λέανδρος
Καταπόδης Πέτρος
Φωκιαλάκης Νικόλαος
Επιστημονικό πεδίο
Επιστήμες Μηχανικού και ΤεχνολογίαΕπιστήμη Χημικού Μηχανικού
Επιστήμες Μηχανικού και ΤεχνολογίαΒιομηχανική Βιοτεχνολογία
Λέξεις-κλειδιά
Υγρή βυθισμένη καλλιέργεια; Βιοαντιδραστήρας συνεχούς ανάδευσης; Μεθοδολογία επιφανειακής απόκρισης; Διαιτητικές ίνες; Γλουκάνες; Βιοενεργοί μεταβολίτες
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά
Άλλα στοιχεία
362 σ., εικ., πιν., σχημ., γραφ.
Στατιστικά χρήσης
ΠΡΟΒΟΛΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Google Analytics.
ΞΕΦΥΛΛΙΣΜΑΤΑ
Αφορά στο άνοιγμα του online αναγνώστη.
Πηγή: Google Analytics.
ΜΕΤΑΦΟΡΤΩΣΕΙΣ
Αφορά στο σύνολο των μεταφορτώσων του αρχείου της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
ΧΡΗΣΤΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
Σχετικές εγγραφές (με βάση τις επισκέψεις των χρηστών)