Παραγωγή, χαρακτηρισμός και τεχνολογική αξιολόγηση μικροβιακών εστερασών του φερουλικού οξέος της ημικυτταρίνης
Πρέπει να είστε εγγεγραμένος χρήστης για έχετε πρόσβαση σε όλες τις υπηρεσίες του ΕΑΔΔ  Είσοδος /Εγγραφή

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/16765
Εναλλακτικός τίτλος
Production, characterization and technological evaluation of microbial feruioyl esterases of hemicellulose
Συγγραφέας
Τόπακας, Ευάγγελος Νικόλαος
Ημερομηνία
2004
Ίδρυμα
Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (ΕΜΠ). Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών. Εργαστήριο Βιοτεχνολογίας
Εξεταστική επιτροπή
Χριστακόπουλος Παύλος
Κεκός Δημήτρης
Κολίσης Φραγκίσκος
Κούκιος Εμμανουήλ
Πολυσίου Μόσχος
Ταούκης Πέτρος
Χατζηνικολάου Δημήτρης
Επιστημονικό πεδίο
Μηχανική & Τεχνολογία
Επιστήμες Χημικού Μηχανικού
Λέξεις-κλειδιά
Εστεράσες φερουλικού οξέος; Ενζυμικός χαρακτηρισμός; Εστεροποίηση; Μικρογαλακτώματα απουσία επιφανειοενεργών συστατικών; Κατηγοριοποίηση
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά
Άλλα στοιχεία
282 σ., εικ.