ΑΠΟΜΟΝΩΣΗ ΚΑΙ ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΑΡΟΤΕΝΟΕΙΔΩΝ ΤΟΥ ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟΥ ΜΕ ΥΓΡΗ ΧΡΩΜΑΤΟΓΡΑΦΙΑ

Abstract

SUBJECT OF THE THESIS IS THE DEVELOPMENT OF A NEW METHOD FOR THE ISOLATION OF PALM OIL CAROTENOIDS WITHOUT ANY DEGRADATION OF THE OIL'S QUALITY. THE PROPOSED METHOD IS BASED ON THE PREPARATIVE LIQUID CHROMATOGRAPHY. THE EFFECT OF THE FEED THROUGHPUT, THE DIAMETER OF THE COLUMN, THE SOLVENT FLOW AS WELL AS THE RECYCLING OF COLLECTED FRACTIONS ARE STUDIED IN ORDER TO GIVE USEFUL HINTS FOR THE SCALE-UP OF THE METHOD. A NEW ANALYTICAL METHOD FOR THE SIMULTANEOUS ANALYTICAL DETERMINATION OF THE CAROTENOIDS AND THE TRIGLYCERIDES OF THE PALM OIL IS ALSO DEVELOPED. IT IS BASED ON THE REVERSED PHASE HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC).

ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΙΒΗΣ ΕΙΝΑΙ Η ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΜΙΑΣ ΝΕΑΣ ΜΕΘΟΔΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΠΟΜΟΝΩΣΗ ΤΩΝ ΚΑΡΟΤΕΝΟΕΙΔΩΝ ΤΟΥ ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟΥ ΔΙΧΩΣ ΤΗΝ ΠΑΡΑΛΛΗΛΗ ΥΠΟΒΑΘΜΙΣΗ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣΤΟΥ ΕΛΑΙΟΥ. Η ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΗ ΜΕΘΟΔΟΣ ΒΑΣΙΖΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΙΚΗ ΥΓΡΗ ΧΡΩΜΑΤΟΓΡΑΦΙΑ. ΜΕΛΕΤΗΘΗΚΕ Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΤΡΟΦΟΔΟΣΙΑΣ ΤΗΣ ΣΤΗΛΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΜΕΤΡΟΥ ΤΗΣ ΣΤΗΛΗΣ, ΤΗΣ ΡΟΗΣ ΤΟΥ ΔΙΑΛΥΤΗ ΕΚΛΟΥΣΗΣ ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ Η ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΩΝ ΠΛΑΣΜΑΤΩΝ ΕΚΛΟΥΣΕΩΣ ΤΟΥ ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟΥ, ΜΕ ΣΚΟΠΟ ΝΑ ΣΥΛΛΕΓΟΥΝ ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΛΙΜΑΚΩΣΗ ΤΗΣ ΜΕΘΟΔΟΥ. ΑΝΑΠΤΥΧΘΗΚΕ ΕΠΙΣΗΣ ΜΙΑ ΝΕΑ ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΜΕΘΟΔΟΣ ΤΑΥΤΟΧΡΟΝΟΥ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΥ ΤΩΝ ΚΑΡΟΤΕΝΟΕΙΔΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΤΡΙΓΛΥΚΕΡΙΔΙΩΝ ΤΟΥ ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟΥ. Η ΜΕΘΟΔΟΣ ΒΑΣΙΖΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΥΓΡΗ ΧΡΩΜΑΤΟΓΡΑΦΙΑ ΥΨΗΛΗΣ ΑΠΟΔΟΣΗΣ (HPLC)