ΜΕΛΕΤΗ ΤΗΣ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗΣ ΔΡΑΣΗΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΧΗΜΙΚΗΣ ΣΥΣΤΑΣΗΣ ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ- ΤΩΝ ΦΥΤΩΝΤΗΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ LAMIACEAE

Περίληψη

ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΙΒΗΣ ΗΤΑΝ Η ΜΕΛΕΤΗ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ ΦΥΤΩΝ ΤΗΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ LAMIACEAE ΜΕ ΣΚΟΠΟ ΤΗ ΔΙΑΠΙΣΤΩΣΗ ΤΩΝ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΩΝ ΤΟΥΣ ΙΔΙΟΤΗΤΩΝ ΚΑΙ ΤΗΝ ΤΑΥΤΟΠΟΙΗΣΗ ΕΝΩΣΕΩΝ ΜΕ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΚΑΙ ΠΙΘΑΝΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΔΡΑΣΗ. ΑΡΧΙΚΑ ΕΞΕΤΑΣΤΗΚΑΝΤΑ ΑΙΘΕΡΙΑ ΕΛΑΙΑ ΜΙΑΣ ΜΕΓΑΛΗΣ ΜΕΓΑΛΗΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ ΦΥΤΩΝ ΠΟΥ ΑΝΗΚΟΥΝ ΣΤΙΣ ΟΙΚ. LAMIACEAE , LAURACEAE, MYRISTICACEAE, UMBELLIFEREAE ΚΑΙ PIPERACEAE. ΕΚΤΙΜΗΘΗΚΕ Η ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΤΟΥΣ ΔΡΑΣΗ ΜΕ ΤΗ ΜΕΘΟΔΟ ΤΗΣ ΣΥΖΕΥΓΜΕΝΗΣ ΟΞΕΙΔΩΣΗΣ Β-ΚΑΡΟΤΕΝΙΟΥ/ΛΙΕΛΑΙΚΟΥ ΟΞΕΟΣ ΚΑΙ ΕΓΙΝΕ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΑ ΝΑ ΣΥΣΧΕΤΙΣΘΕΙ Η ΕΜΦΑΝΙΖΟΜΕΝΗ ΔΡΑΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΜΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑ ΟΡΙΣΜΕΝΩΝΧΗΜΙΚΩΝ ΕΝΩΣΕΩΝ ΣΤΑ ΑΙΘΕΡΙΑ ΕΛΑΙΑ . ΑΠΟ ΤΟ ΣΥΝΟΛΟ ΤΩΝ ΑΙΘΕΡΙΩΝ ΕΛΑΙΩΝ ΠΟΥ ΕΞΕΤΑΣΤΗΚΑΝ , ΑΥΤΑ ΤΩΝ ΦΥΤΩΝ ΤΗΣ "ΡΙΓΑΝΗΣ", ΤΗΣ ΔΑΦΝΗΣ, ΤΗΣ ΚΑΝΕΛΑΣ ΚΑΙ ΤΟΥ ΓΑΡΥΦΑΛΛΟΥ ΕΜΦΑΝΙΣΑΝ ΤΗ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ . Η ΕΙΔΩΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ . Η ΔΡΑΣΗ ΑΥΤΗ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΣΥΣΧΕΤΙΣΤΕΙ ΜΕΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑ ΤΩΝ ΦΑΙΝΟΛΙΚΩΝ ΕΝΩΣΕΩΝ ΘΥΜΟΛΗΣ , ΚΑΡΒΟΚΡΟΛΗΣ (ΓΙΑ ΤΑ ΦΥΤΑ ΤΗΣ "ΡΙΓΑΝΗΣ") ΚΑΙ ΕΥΓΕΝΟΛΗΣ (ΓΙΑ ΤΑ ΦΥΤΑ ΤΗΣ ΔΑΦΝΗΣ ,ΤΗΣ ...
περισσότερα

Περίληψη σε άλλη γλώσσα

THE SUBJECT OF THIS RESEARCH WAS THE STUDY OF THE PLANTS OF THE LAMIACEAE FAMILY IN ORDER TO EVALUATE THE ANTIOIDANT AND TO IDENTIFY COMPOUNDS WITH ANTIOXIDANT AND BIOLOGICAL ACTIVITY . ESSENTIAL OILS OBTAINED FROM VARIOUS PLANTS OFTHE FAMILIES LAMIACEAE , , LAURACEAE, MYRISTICACEAE, UMBELLIFEREAE AND PIPERACEAEAND ALSO THE BASIC COMPOUNDS THYMOL, CARACROL AND EUGENOL, WERE SCREENED FOR THEIR ANTIOXIDANT ACTIVITY BY MEASURING BLEACHING OF B-CAROTENE IN THE COUPLED OXIDATION OF B-CAROTENE AND LINOILEIC ACID . ESS ESSENTIAL OILS OF THE "OREGANO" PLANTS AND THE OILS OF BAY , CINNAMON AND CLOVE WHICH CONTAIN PHENOLIC COMPOUNDS AS THEIR MAJOR CONSTITUENTS SUCH AS THYMOL, CARVACTOR OR EUGENOL, EXHIBITED A REMARKABLE ANTIOXIDANT ACTIVITY. IT IS CLEAR FROM THESE IS ARELA TIONSHIP BETWEEN THE INHIBITION OF HYDROXYPEROXIDE FORMATION AND THE PRESENCE OF PHENOLS IN THE ESSENTIAL OILS. FOUR DIFFERENT SPECIES OF THE GENUS ORIGANUM GROWN WILD IN GREECE WERE EXTRACTED SUCCESI ...
περισσότερα
Πρέπει να είστε εγγεγραμένος χρήστης για έχετε πρόσβαση σε όλες τις υπηρεσίες του ΕΑΔΔ  Είσοδος /Εγγραφή

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

DOI
10.12681/eadd/10448
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/10448
Εναλλακτικός τίτλος
EXAMINATION OF THE ANTIOXIDANT ACTIVITY AND CHENICAL COMPOSITION OF PL ANT EXTRALS OF THE LAMIACEAE FAMILY
Συγγραφέας
ΛΑΓΟΥΡΗ, ΒΑΣΙΛΙΚΗ
Ημερομηνία
1998
Ίδρυμα
Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ). Σχολή Θετικών Επιστημών. Τμήμα Χημείας. Τομέας Χημικής Τεχνολογίας και Βιομηχανικής Χημείας. Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων
Εξεταστική επιτροπή
ΜΠΟΣΚΟΥ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ
ΚΩΜΑΙΤΗΣ ΜΙΧΑΗΛ
ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ
ΤΣΙΜΙΔΟΥ ΜΑΡΙΑ
ΜΠΛΕΚΑΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
ΚΙΟΕΟΓΛΟΥ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ
ΣΟΥΛΗΣ ΘΕΟΔΟΣΙΟΣ
Επιστημονικό πεδίο
Φυσικές Επιστήμες
Χημεία
Λέξεις-κλειδιά
Αντιοξειδωτική δράση; Αρωματικά φυτά; Εκχυλίσματα; ΟΥΡΣΟΛΙΚΟ ΟΞΥ; Τοκοφερόλη; ΦΑΙΝΟΛΙΚΑ ΟΞΕΑ; Φλαβονοειδή
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά