ΔΙΗΛΕΚΤΡΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ ΤΗΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ ΣΕ ΥΔΑΤΙΚΑ ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ ΚΑΙ ΥΔΑΤΩΜΕΝΑ ΣΤΕΡΕΑ ΔΕΙΓΜΑΤΑ ΜΟΝΟ-ΚΑΙ ΔΙ-ΣΑΚΧΑΡΙΤΩΝ

Περίληψη

ΜΕ ΤΗ ΜΕΘΟΔΟ ΤΩΝ ΘΕΡΜΟΡΕΥΜΑΤΩΝ ΑΠΟΠΟΛΩΣΗΣ ΜΕΛΕΤΗΘΗΚΕ Η ΔΙΗΛΕΚΤΡΙΚΗ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ ΤΩΝ ΠΑΓΩΜΕΝΩΝ ΥΔΑΤΙΚΩΝ ΔΙΑΛΥΜΑΤΩΝ ΤΩΝ ΜΟΝΟΣΑΚΧΑΡΙΤΩΝ ΓΛΥΚΟΖΗ, ΜΑΝΝΟΖΗ, ΡΙΒΟΖΗ, ΚΑΙ ΑΡΑΒΙΝΟΖΗ ΚΑΙ ΤΩΝ ΔΙΣΑΚΧΑΡΙΤΩΝ ΣΕΛΛΟΒΙΟΖΗ, ΛΑΚΤΟΖΗ, ΜΑΛΤΟΖΗ, ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΟΧΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ 80-300Κ ΚΑΙ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗΣ 0.0003-1,5 MD/LT ΚΑΙ Η ΥΔΑΤΩΜΕΝΗ ΣΤΕΡΕΩΝ ΔΕΙΓΜΑΤΩΝ ΓΑΛΑΚΤΟΖΗΣ ΚΑΙ ΜΑΛΤΟΖΗΣ ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΟΧΗ ΥΔΑΤΩΣΗΣ H=0.8-20.2%. ΣΚΟΠΟΣ ΜΑΣ ΗΤΑΝ ΝΑ ΠΑΡΟΥΜΕ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΝΕΡΟΥ, ΓΙΑ ΤΟΝ ΜΗΧΑΝΙΣΜΟ ΥΔΑΤΩΣΗΣ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΗ ΦΥΣΗ ΤΩΝ ΘΕΣΕΩΝ ΥΔΑΤΩΣΗΣ. Η ΣΥΣΤΗΜΑΤΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΟΧΗΣ Χ. Θ(100-160K) ΕΔΕΙΞΕ ΟΤΙ ΤΑ ΣΑΚΧΑΡΑ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΧΩΡΙΣΤΟΥΝ ΣΕ ΔΥΟ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ. ΤΑ ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ ΓΛΥΚΟΖΗ, ΓΑΛΑΚΤΟΖΗ ΚΑΙ ΜΑΝΝΟΖΗ ΕΧΟΥΝ ΟΜΟΙΑ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ ΚΑΙ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΣΥΝΕΧΗ ΜΕΤΑΒΑΣΗ ΑΠΟ ΔΕΣΜΙΟ ΣΤΟ ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΝΕΡΟ, ΓΙΑ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΕΙΣ ΜΕΧΡΙ 0.7 MOL/LT ΚΑΙ ΜΟΝΟ ΑΠΟ ΔΕΣΜΙΟ ΓΙΑ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΕΣ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΕΙΣ ΤΑ ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ ΡΙΒΟΖΗΣ, ΑΡΑΒΙΝΟΖΗΣ, ΣΕΛΛΟΒΙΟΖΗΣ, ΛΑΚΤΟΖΗΣ, ΜΑΛΤΟΖΗΣ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΖΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΔΥΟ ΔΙΑΚΕΚΡΙΜΕΝΩΝ ΕΙΔΩΝ ΜΟΡΙΩΝ ΝΕΡΟΥ ΤΟΥ ΔΕΣΜΙΟΥ ΚΑΙ ...
περισσότερα

Περίληψη σε άλλη γλώσσα

BY THE USE OF THE DEPOLARISATION THERMOCURRENT METHOD, A STUDY WAS MADE OF THE DIELECTRIC BEHAVIOUR OF FROZEN AQUEOUS SOLUTIONS OF THE MONOSACCHARIDES GLUCOSE, GALACTOSE, MANNOSE, RIBOSE, AND ARABINOSE AND THE DISACCHARIDES CELLOBIOSE, LACTOSE, AND MALTOSE, IN THE TEMPERATURE REGION OF 80-300K AND CONCENTRATIONS BETWEEN 0 .0003-15 MOL/LT, AND OF THE HYDRATED SOLID SAMPLES OF GALACTOSE AND MALTOSE IN THE RANGE OF HYDRATION H=0.8-20.2% AND THE SAME TEMPERATURE REGION THE DIM WAS TO GAIN INFORMATION ON THE STATE OF WATER, ON THE HYDRATION MECHANISM AND THE NATURE OF THE HYDRATION POSITIONS. A SYSTEMATIC STUDY OF THE L.T REGION (100- 160K) SHOWED THAT SUGAR SOLUTIONS CAN BE DIVIDED INTO TWO CATEGORIES. SOLUTIONS OF GLUCOSE, GALACTOSE AND MANNOSE HAVE SIMILAR BEHAVIOUR AND ARE CHARACTERIZED BY A CONTINUOUS TRANSITION FROM BOUND WATER TO FREE WATER, FOR CONCENTRATIONS UP TO 0.7 MOL/LT, AND BY BOND WATER ALONE FOR HIGHER CONCENTRATIONS. SOLUTIONS RIBOSE, ARABINOSE, CELLOBIOSE, LACTOSE, MALTOS ...
περισσότερα
Πρέπει να είστε εγγεγραμένος χρήστης για έχετε πρόσβαση σε όλες τις υπηρεσίες του ΕΑΔΔ  Είσοδος /Εγγραφή

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

DOI
10.12681/eadd/0004
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/0004
Εναλλακτικός τίτλος
DIELECTRIC STUDY OF THE STATE OF WATER IN AQUEOUS SOLUTIONS AND HYDRATED SOLID SAMPLES OF MONO-AND DI-SACCHARIDES
Συγγραφέας
ΝΤΑΟΥΚΑΚΗ-ΔΙΑΜΑΝΤΗ, ΔΕΣΠΟΙΝΑ
Ημερομηνία
1986
Ίδρυμα
Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (ΕΜΠ). Τμήμα Γενικό
Εξεταστική επιτροπή
ΒΟΥΔΟΥΡΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
ΠΙΣΣΗΣ ΠΟΛΥΚΑΡΠΟΣ
ΧΡΙΣΤΟΔΟΥΛΙΔΗΣ ΚΩΣΤΑΣ
ΣΚΟΥΛΙΚΙ ΔΗΣ ΘΕΟΔΩΡΟΣ
ΧΑΜΟΔΡΑΚΑΣ ΣΤΑΥΡΟΣ,
Επιστημονικό πεδίο
Μηχανική & Τεχνολογία
Λέξεις-κλειδιά
ΔΕΣΜΙΟ ΝΕΡΟ; Διαμόρφωση; Διηλεκτρικές απώλειες; Διηλεκτρική αποκατάσταση; Διηλεκτρική σταθερά; ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΝΕΡΟ; Ενέργεια ενεργοποίησης; Θερμορεύματα αποπόλωσης; Υδατάνθρακες
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά