Η ασφάλεια των τροφίμων στο ευρωπαϊκό δίκαιο

Abstract

The doctoral thesis examines the framework of food safety in European Union law. Starting with a historical retrospective of a half a century’s E.U. legislation on food safety, the research then focuses on the application of the precautionary principle in food safety. The third chapter is devoted to the presentation of the pyramidal hierarchy of food safety laws, laying particular emphasis on the EC Regulation 178/2002. The legal frame of genetically modified organisms is thoroughly analyzed in the following chapter. The research concludes with the exploration of the notion of the fundamental right to food and conclusions

Η διατριβή εξετάζει το νομικό πλαίσιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την ασφάλεια των τροφίμων. Ξεκινά με την ιστορική αναδρομή στο μισό αιώνα δικαιοπαραγωγικής δραστηριότητας της ΕΕ στο χώρο της διατροφικής ασφάλειας και στη συνέχεια επικεντρώνεται στην εφαρμογή της αρχής της προφύλαξης στον επίμαχο τομέα. Το τρίτο κεφάλαιο αφιερώνεται στην παρουσίαση της ιεραρχικής πυραμίδας πηγών του δικαίου των τροφίμων, με ιδιαίτερη έμφαση στον Κανονισμό 178/2002. Ακολουθεί η παρουσίαση του νομικού πλαισίου για τους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς. Την διατριβή ολοκληρώνουν η ψηλάφηση της έννοιας του θεμελιώδους δικαιώματος στην διατροφή και τα συμπεράσματα.