Η διατροφική συμμετοχή των βαρέων μετάλλων και οι επιπτώσεις σε παραμέτρους λειτουργίας του καρδιοαγγειακού συστήματος

Περίληψη

Μέταλλα όπως ο ψευδάργυρος (Ζn), ο χαλκός (Cu), το κάδμιο (Cd) και ο μόλυβδος (Pb) επιβαρύνουν τις τροφικές αλυσίδες. Ο ψευδάργυρος και ο χαλκός συμμετέχουν στη δομή και τη λειτουργία πολλών ενζυμικών συστημάτων, ενώ το κάδμιο και ο μόλυβδος δρουν τοξικά όταν οι συγκέντρωση τους υπερβεί κρίσιμα όρια. Σκοπός: Η παρούσα μελέτη διερευνά τους μηχανισμούς μέσω των οποίων τα απαραίτητα μέταλλα ψευδάργυρος και χαλκός και τα τοξικά μέταλλα κάδμιο και μόλυβδος επιδρούν στη λειτουργία του καρδιοαγγειακού συστήματος και κατά πόσο η επίδραση αυτή σχετίζεται με τη διατροφή. Μεθοδολογία: 1. Επίμυες (οκτώ ομάδες) σιτίστηκαν με συγκεκριμένη τροφή διαφορετικής συγκέντρωσης στα υπό εξέταση μέταλλα και αντιυπερτασικές ουσίες. Μετά το πέρας του πειράματος έγιναν αναλύσεις αίματος και καταγράφηκαν οι συγκεντρώσεις των τεσσάρων μετάλλων. 2. Καταγράφηκαν οι συνήθειες του πληθυσμιακού δείγματος και αναλύθηκαν τα συχνότερα καταναλισκόμενα τρόφιμα. 3. Μελετήθηκαν μη υπερτασικοί και υπερτασικοί ασθενείς που υπόκ ...
περισσότερα

Περίληψη σε άλλη γλώσσα

Metals like zinc, copper, cadmium and lead enter the trophic chains. Zinc and copper participate in the structure and the operation of many enzymatic systems, while cadmium and lead act in a toxic way when their concentration exceeds critical limits. Aim: The present study investigates the mechanisms by which the essential metals zinc and copper and the toxic metals cadmium and lead affect the operation of cardiovascular system and whether this effect is related to the diet. Methodology: 1. Wistar rats (8 groups) were fed with concrete food of different metal concentration and antihypertensive substances. At the end of the experiment, the blood samples was analysed and the metals concentrations were measured. 2. The habits of the sample were recorded and the most frequent consumed foods were analyzed. 3. Hypertensive and non hypertensive patients provided information (dietary, medical history and pharmaceutical treatment), blood and hair sample that were analysed for the four metals. R ...
περισσότερα

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

DOI
10.12681/eadd/21544
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/21544
ND
21544
Εναλλακτικός τίτλος
Dietary contribution of heavy metals and their consequences on parameters of cardiovascular system
Συγγραφέας
Μήλα, Σπυριδούλα του Κωνσταντίνος
Ημερομηνία
2008
Ίδρυμα
Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σχολή Ιατρικής. Τμήμα Ιατρικής. Τομέας Λειτουργικός - Κλινικοεργαστηριακός. Εργαστήριο Φυσιολογίας
Εξεταστική επιτροπή
Καλφακάκου Βασιλική
Ευαγγέλου Άγγελος
Τσελέπης Αλέξανδρος
Ανδρικόπουλος Νικόλαος
Κιόρτσης Δημήτριος
Παπαδοπούλου Χρυσάνθη
Τσατσούλης Αγαθοκλής
Επιστημονικό πεδίο
Ιατρική και Επιστήμες ΥγείαςΒασική Ιατρική
Λέξεις-κλειδιά
Βαρέα μέταλλα; Μέταλλα, Απαραίτητα; Καρδιοαγγειακό σύστημα; Υπέρταση; Τοξικά μέταλλα; Διατροφή; Λιπίδια; Μέταλλα - μαλλιά
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά
Άλλα στοιχεία
180 σ., εικ.
Στατιστικά χρήσης
ΠΡΟΒΟΛΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Google Analytics.
ΞΕΦΥΛΛΙΣΜΑΤΑ
Αφορά στο άνοιγμα του online αναγνώστη.
Πηγή: Google Analytics.
ΜΕΤΑΦΟΡΤΩΣΕΙΣ
Αφορά στο σύνολο των μεταφορτώσων του αρχείου της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
ΧΡΗΣΤΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
Σχετικές εγγραφές (με βάση τις επισκέψεις των χρηστών)