Ανάκτηση των σακχαροεστέρων των λιπαρών οξέων από το μίγμα της ενζυμικής  αντίδρασης παραγωγής τους
Πρέπει να είστε εγγεγραμένος χρήστης για έχετε πρόσβαση σε όλες τις υπηρεσίες του ΕΑΔΔ  Είσοδος /Εγγραφή

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

DOI
10.12681/eadd/12460
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/12460
Εναλλακτικός τίτλος
Recovery and purification of sugar fatty esters produced through enzymatic esterification
Συγγραφέας
Σπηλιώτης, Νικόλαος
Ημερομηνία
2000
Ίδρυμα
Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (ΕΜΠ). Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Ανάλυσης. Σχεδιασμού και Ανάπτυξης Διεργασιών και Συστημάτων. Εργαστήριο Θερμοδυναμικής και Φαινομένων Μεταφοράς
Εξεταστική επιτροπή
Τάσιος Δημήτριος
Μακρής Βασίλειος
Ανδρεόπουλος Ανδρέας
Κολίσης Φραγκίσκος
Σταματάκη Σοφία
Λυγερού Βασιλική
Μαγουλάς Κωνσταντίνος
Επιστημονικό πεδίο
Μηχανική & Τεχνολογία
Επιστήμες Χημικού Μηχανικού
Λέξεις-κλειδιά
Σάκχαρα; Θερμοδυναμική μοντελοποίηση; Σακχαροεστέρες; Οξέα, Λιπαρά
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά
Άλλα στοιχεία
: εικ., πίνακες