Αριστοποίηση της αύξησης, ευζωίας και υγείας της καραβίδας γλυκού νερού σε εντατικές συνθήκες εκτροφής

Abstract

The research aimed to optimize the zootechnical management of adult freshwater crayfish in intensive farming conditions in water recirculation systems in order to achieve better growth rates of farmed populations in two different years (Summer 2024 and Winter-Spring 2025). To also successfully identify the problems caused by the endemic pathogenic oomycete Aphanomyces astaci, which causes the most problems with mortality in freshwater crayfish farming, and to provide a perspective for dealing with the disease. In the context of achieving the best growth rates, fishmeal and fish oil were substituted with corresponding raw materials mainly of plant origin, with the aim of investigating the ability of freshwater crayfish to successfully utilize and bioconvert the plant-derived fatty acids linoleic (LOA) and linolenic (ALA) into PUFAs polyunsaturated Ω3 fatty acids, namely, EPA (cis-5,8,11,14,17-Eicosapentaenoic) and DHA (cis-4,7,10,13,16,19 Docosahexaenoic) which are considered essential fats for most farmed aquatic organisms. With the aim of treating A.astaci, it was considered necessary to investigate the existence of the pathogenic oomycete in farmed populations with the help of molecular identification methods, as well as its sensitivity in in vitro cultures with various mainly agrochemical drugs, a veterinary drug and indicative essential oils used in plant protection for oomycete.

Η έρευνα στόχευε στην αριστοποίηση της ζωοτεχνικής διαχείρισης των ενήλικων καραβίδων γλυκού νερού σε εντατικές συνθήκες εκτροφής σε συστήματα επανακυκλοφορίας νερού ώστε να επιτευχθούν καλύτεροι ρυθμοί αύξησης των εκτρεφομένων πληθυσμών σε δύο διαφορετικά έτη (Καλοκαίρι 2024 και Χειμώνα- Άνοιξη 2025). Να εντοπιστούν επίσης, επιτυχώς, τα προβλήματα από την προσβολή του ενδημικού παθογόνου ωομύκητα Aphanomyces astaci, ο οποίος προκαλεί τα περισσότερα προβλήματα με θνησιμότητες στην εκτροφή της καραβίδας γλυκού νερού και να δοθεί προοπτική αντιμετώπισης της ασθένειας. Στα πλαίσια της επίτευξης των καλύτερων ρυθμών αύξησης, διενεργήθηκε υποκατάσταση του ιχθυάλευρου και του ιχθυελαίου με αντίστοιχες πρώτες ύλες κύρια φυτικής προέλευσης, με σκοπό την διερεύνηση της ικανότητας της καραβίδας γλυκού νερού να χρησιμοποιεί επιτυχώς και να βιομετατρέπει τα της φυτικής προέλευσης λιπαρά οξέα λινολεϊκό (LOA) και λινολενικό (ALA) στα PUFAs πολυακόρεστα Ω3 λιπαρά οξέα, δηλαδή, το EPA(cis-5,8,11,14,17-Eicosapentaenoic) και το DHA (cis-4,7,10,13,16,19 Docosahexaenoic) τα οποία θεωρούνται απαραίτητα λιπαρά για τους περισσότερους εκτρεφόμενους υδρόβιους οργανισμούς. Με στόχο την αντιμετώπιση του A.astaci θεωρήθηκε απαραίτητη η διερεύνηση της ύπαρξης του παθογόνου ωομύκητα στους εκτρεφόμενους πληθυσμούς με την βοήθεια μεθόδων μοριακής ταυτοποίησης καθώς και η ευαισθησία του σε in vitro καλλιέργειες με διάφορα κυρίως αγροχημικά φάρμακα, ένα φάρμακο κτηνιατρικής χρήσης και ενδεικτικά αιθέρια έλαια που χρησιμοποιούνται στην φυτοπροστασία για τους ωομύκητες.