Επίδραση της συμπλήρωσης σιτηρέσιων γαλακτοπαραγωγών προβατίνων με τα οριακά αμινοξέα λυσίνη και μεθειονίνη στη γαλακτοπαραγωγή

Abstract

The effect of dietary supplementation of lactating dairy ewes with the limiting aminoacids lysine and methionine on milk yield was evaluated in the present study. Before the start of the experiment, eighteen ewes of the Arta breed, aged 11 months and in the fourth month of pregnancy, were randomly allocated to three groups (treatments). In treatment A, which served as the control group, the basic diet was administered; in treatment L, the basic diet was supplemented with protected lysine (50% purity) at a rate of 0.6%; and in treatment M, the basic diet was supplemented with protected methionine (50% purity) at a rate of 0.4% of the total ration. Natural suckling of the lambs was practiced, and the lambs were weaned at six weeks of age. The experiment was divided into two phases: the suckling period (from birth to weaning, lasting 6 weeks), and the lactation period (lasting 19 weeks, from one week after weaning until the 26th week of lactation). During the experiment were determined: daily feed intake, daily milk yield, total milk yield over the 19-week lactation period, chemical composition of the milk, changes in ewe body weight, lamb growth rate, concentration of biochemical parameters in blood serum, and concentration of free amino acids in blood plasma. The main results of the experiment were as follows: 1) No differences were observed in average dry matter intake or total nitrogenous substance intake among treatments during most of the lactation period, 2) The average daily milk yield over the 19-week lactation period was higher in treatments L and M, in which protected lysine and methionine, respectively, were administered, and differed significantly (P<0.001) from the control group (A), 3) The mean total milk yield of the ewes over the 19-week post-weaning lactation period was higher in the treatments supplemented with protected methionine and lysine by 19% and 13.5%, respectively, compared with the control, 4)The protein content of the milk was significantly affected (P<0.001) by the administration of the protected amino acids throughout the experiment, 5)A significant increase (P<0.001) was observed in both the fat content and the daily fat yield of the milk in the treatments receiving the amino acid supplements, with the highest values recorded in the lysine treatment and 6) No significant differences were observed in the concentrations of free amino acids, both essential and non-essential, in the blood plasma of the ewes among the treatments.

Στην παρούσα μελέτη εξετάστηκε η επίδραση της συμπλήρωσης σιτηρεσίου γαλακτοπαραγωγών προβατινών με τα προστατευμένα αμινοξέα, λυσίνη και μεθειονίνη, στη γαλακτοπαραγωγή προβατινών της φυλής Άρτας και μάλιστα καθόλη σχεδόν τη διάρκεια της γαλακτικής περιόδου. Για τη διεξαγωγή του πειράματος χρησιμοποιήθηκαν 18 προβατίνες της φυλής Άρτας, ηλικίας 11 μηνών, οι οποίες βρίσκονταν στον τέταρτο μήνα της κυοφορίας. Τα ζώα πριν την έναρξη του πειράματος κατανεμήθηκαν τυχαία σε 3 ομοιόμορφες ομάδες-επεμβάσεις. Στην επέμβαση Α, η οποία αποτελούσε την ομάδα του μάρτυρα, χορηγήθηκε το βασικό σιτηρέσιο, στην επέμβαση Λ χορηγήθηκε το βασικό σιτηρέσιο το οποίο συμπληρώθηκε με προστατευμένη λυσίνη καθαρότητας 50% σε ποσοστό 0.6% και τέλος στην επέμβαση Μ ομοίως το βασικό συμπληρωμένο με προστατευμένη μεθειονίνη καθαρότητας 50% σε ποσοστό 0.4% του σιτηρεσίου. Πραγματοποιήθηκε φυσικός θηλασμός των αμνών, οι οποίοι απογαλακτίστηκαν στην ηλικία των 6 εβδομάδων. Το πείραμα χωρίστηκε σε δύο φάσεις: 1) Την περίοδο θηλασμού (από τον τοκετό μέχρι τον απογαλακτισμό, διάρκειας 6 εβδομάδων) και 2) τη γαλακτική περίοδο, διάρκειας 19 εβδομάδων (μια εβδομάδα μετά τον απογαλακτισμό έως και την 26η εβδομάδα της γαλακτικής περιόδου). Στο πείραμα προσδιορίστηκαν η ημερήσια κατανάλωση τροφής, η ημερήσια γαλακτοπαραγωγή, η συνολική γαλακτοπαραγωγή για το διάστημα των 19 εβδομάδων της εξεταζόμενης γαλακτικής περιόδου, η χημική σύσταση του γάλακτος, η μεταβολή του σωματικού βάρους των προβατινών, ο ρυθμός ανάπτυξης των αμνών, η συγκέντρωση βιοχημικών παραμέτρων στον ορό του αίματος και η συγκέντρωση των ελεύθερων αμινοξέων στο πλάσμα του αίματος. Τα κυριότερα αποτελέσματα του πειράματος ήταν τα ακόλουθα: 1. Δεν παρατηρήθηκε διαφορά όσον αφορά τη μέση κατανάλωση ξηράς ουσίας και ολικών αζωτούχων ουσιών μεταξύ των επεμβάσεων στο μεγαλύτερο μέρος της εξεταζόμενης γαλακτικής περιόδου, 2. Η μέση ημερήσια παραγόμενη ποσότητα γάλακτος για τις 19 εβδομάδες της γαλακτικής περιόδου ήταν υψηλότερη στις επεμβάσεις Λ και Μ στις οποίες χορηγήθηκαν λυσίνη και μεθειονίνη σε προστατευμένη μορφή, αντίστοιχα και διέφερε σημαντικά (P<0.001) έναντι της μέσης παραγόμενης ποσότητας γάλακτος της επέμβασης του μάρτυρα Α, 3.) Η μέση συνολική γαλακτοπαραγωγή των προβατινών για το διάστημα των 19 εβδομάδων της γαλακτικής περιόδου μετά τον απογαλακτισμό ήταν υψηλότερη στις επεμβάσεις στις οποίες χορηγήθηκαν προστατευμένη μεθειονίνη και προστατευμένη λυσίνη κατά 19% και 13.5%, αντίστοιχα, σε σχέση με την επέμβαση του μάρτυρα, 4) Η περιεκτικότητα του γάλακτος σε πρωτεΐνη επηρεάστηκε σημαντικά (P< 0.001) από τη χορήγηση των προστατευμένων αμινοξέων στη συνολική διάρκεια του πειράματος, 5)•Παρατηρήθηκε σημαντική αύξηση (P< 0.001) στην περιεκτικότητα και στην ημερήσια παραγόμενη ποσότητα λίπους στο γάλα και στις δύο επεμβάσεις που χορηγήθηκαν συμπληρωματικά αμινοξέα, με τις υψηλότερες τιμές να σημειώνονται στην επέμβαση της λυσίνης, και 6) Δεν παρατηρήθηκαν σημαντικές διαφορές στις συγκεντρώσεις των ελεύθερων αμινοξέων, απαραίτητων και μη απαραίτητων, στο πλάσμα του αίματος των προβατινών μεταξύ των επεμβάσεων.