ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΙΚΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΤΟ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΤΟΥ ΑΝΘΡΩΠΟΥ (IN VITRO ΜΕΛΕΤΗ)

Abstract

THIS STUDY DESCRIBES S SENSITIVE AND REPRODUCIBLE MICROASSAY MODEL USING HUMAN PERIPHERAL BLOOD LYMPHOCYTES FOR THE DISCRIMINATION BETWEEN THE CYTOTOXIC AND IMMUNOSUPPRESIVE EFFECTS OF SOME FOOD ADDITIVES,SUCH AS,SODIUM BENROATE,BHT,HEXAMINE,SODIUM NITRATE AMARANTH AND TARFRARINE.THE CYTOTOXIC EFFECTS OF A WIDE RANGE OF CONCETRATIONS OF THESE SUBSTANCES WERE STUDIED ON HUMAN PERIPHERALS BLOOD LYMPHOCYTES(PBL)BY TWO COLORIMETRIC IN VITRO ASSAYS,NAMELY THE NEUTRAL RED UPTAKE(NR) AND THE THIAROLYL BLUE TETRAROLIUM BLOMIDE(MTT)ASSAY.FURTHERMORE,THE IMMUNOTOXIC PROPERTIES OF THESE SUBSTANCES WERE DETERMINED BY A [3H] THYMIDINE INCORPORATION ASSAY ON PHYTOHAEMAGGLERTINIU (PHA) STIMULATED OR NON-STIMULATED LYMPHOCYTES,AS WELL AS BY ^51CR RELEASE NU ASSAY.THE RESULTS SHOWED A CLEAR IMMUNOSUPPRESIVE EFFECT OF ALL THE SUBSTANCES TESTED ALTHOUGH THE CONCETRATIONS WHICH WERE CHOSEN FOR THIS STUDY WERE PROVED TO BE NON CYTOTOXIC BY THE NR AND MTT ASSAY.

Η ΜΕΛΕΤΗ ΑΥΤΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΕΙ ΕΝΑ ΕΥΑΙΣΘΗΤΟ ΚΑΙ ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΜΕΝΟ ΜΟΝΤΕΛΟ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙ ΑΝΘΡΩΠΙΝΑ ΠΕΡΙΦΕΡΙΚΑ ΛΕΜΦΟΚΥΤΤΑΡΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΚΡΙΣΗ ΜΕΤΑΞΥ ΤΩΝ ΚΥΤΤΑΡΟΤΟΞΙΚΩΝ ΚΑΙ ΑΝΟΣΟΚΑΤΑΣΤΑΛΤΙΚΩΝ ΙΔΙΟΤΗΤΩΝ ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΙΚΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΟΠΩΣ ΕΙΝΑΙΤΟ ΒΕΝΖΟΙΚΟ ΝΑΤΡΙΟ,ΤΟ ΝΙΤΡΙΚΟ ΝΑΤΡΙΟ,Η ΕΞΑΜΙΝΗ,ΤΟ ΒΗΤ,Η ΑΜΑΡΑΝΘΗ ΚΑΙ Η ΤΑΡΤΑΖΙΝΗ.Η ΚΥΤΤΑΡΟΤΟΞΙΚΟΤΗΤΑ ΕΝΟΣ ΕΥΡΕΟΣ ΦΑΣΜΑΤΟΣ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΕΩΝ ΤΩΝ ΥΠΟ ΜΕΛΕΤΗ ΟΥΣΙΩΝ ΜΕΛΕΤΗΘΗΚΕ ΜΕ ΤΗ ΒΟΗΘΕΙΑ ΔΥΟ ΧΡΩΜΑΤΟΜΕΤΡΙΚΩΝ IN VITRO ΔΟΚΙΜΑΣΙΩΝ ΚΥΤΤΑΡΟΤΟΞΙΚΟΤΗΤΑΣ,ΤΗΝ ΔΟΚΙΜΑΣΙΑ ΠΡΟΣΛΗΨΗΣ ΤΗΣ ΧΡΩΣΤΙΚΗΣ ΜΤΤ ΚΑΙ ΤΗΣ ΧΡΩΣΤΙΚΗΣ NEUTRAL FED.OI ΑΝΟΣΟΤΡΟΠΟΠΟΙΗΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΟΥΣΙΩΝ ΚΑΘΟΡΙΣΤΗΚΑΝ ΜΕ ΤΗΝ ΔΟΚΙΑΜΑΣΙΑ ΠΡΟΣΛΗΨΗΣ ΤΡΙΤΙΩΜΕΝΗΣ ΘΥΜΙΔΙΝΗΣ ΑΠΟ ΔΙΕΓΕΡΜΕΝΑ(ΜΕ ΡΗΑ) ΚΑΙ ΜΗ ΔΙΕΓΕΡΜΕΝΑ ΛΕΜΦΟΚΥΤΤΑΡΑ ΟΠΩΣ ΚΑΙ ΜΕ ΤΗΝ ΔΟΚΙΜΑΣΙΑ ΑΠΕΛΕΥΘΕΡΩΣΗΣ CR 51 ΑΠΟΚΑΡΚΙΝΙΚΑ ΚΥΤΤΑΡΑ U562 ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΩΝ ΦΥΣΙΚΩΝ ΦΟΝΙΚΩΝ ΚΥΤΤΑΡΩΝ Τ'ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΕΔΕΙΞΑΝ ΜΙΑ ΑΝΟΣΟΚΑΤΑΣΤΑΛΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ ΤΩΝ ΥΠΟ ΜΕΛΕΤΗ ΟΥΣΙΩΝ ΠΑΡ ~ΛΟΠΟΥΟΙ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΕΣ ΠΟΥ ΕΠΙΛΕΧΘΗΚΑΝ ΗΤΑΝ ΜΗ ΚΥΤΤΑΡΟΤΟΞΙΚΕΣ.