S-D logic and co-creation in tourism industry

Abstract

This thesis is structured into five chapters that investigate VCC aspects in the hospitality context. The first chapter is the PhD thesis introduction and is followed by the chapter two with an article titled “DART model from a customer's perspective: An exploratory study in the hospitality industry of Greece.” In this research we develop a measurement scale based on the four building blocks of the DART model. The scale is intended to be evaluated in the hospitality sector from customer’s perspective. The third chapter presents a second essay called “Consolidating DART Value Co-Creation Theory in the Context of Customer Satisfaction: Empirical Evidence from Greece’s Hospitality Industry ’. The measurement scale is used to evaluate whether VCC procedures in the hotels affects guest experiences and consequently guest satisfaction. The fourth chapter presents a manuscript headlined “ Value co-creation and exchange value in the hotel industry in Greece”. In this paper, we examine whether DART model would affect the perceived value through perceived price and perceived quality. Lastly, in chapter five we present a summary of the PhD thesis key findings and limitations with proposals for future research.

Αυτή η διατριβή διαρθρώνεται σε πέντε κεφάλαια που διερευνούν τις πτυχές της Συν-Δημιουργίας Αξίας στο πλαίσιο τουριστικού τομέα της φιλοξενίας. Το πρώτο κεφάλαιο είναι η εισαγωγή της διδακτορικής διατριβής και ακολουθεί το δεύτερο κεφάλαιο τίτλο «Το μοντέλο DART από την οπτική γωνία ενός πελάτη: Μια διερευνητική μελέτη στον κλάδο της φιλοξενίας στην Ελλάδα». Σε αυτή την έρευνα αναπτύσσουμε μια κλίμακα μέτρησης με βάση τα τέσσερα δομικά στοιχεία του μοντέλου DART. Η κλίμακα προορίζεται να εφαρμοσθεί και να αξιολογηθεί στον τομέα της φιλοξενίας από την οπτική γωνία του πελάτη. Στο τρίτο κεφάλαιο παρουσιάζεται ένα δεύτερο δοκίμιο με τίτλο «Εδραίωση της Θεωρίας Συν-Δημιουργίας Αξίας DART στο Πλαίσιο της Ικανοποίησης του Πελάτη: Εμπειρικά Στοιχεία από την Ελληνική Βιομηχανία Φιλοξενίας ». Η κλίμακα μέτρησης χρησιμοποιείται για να αξιολογηθούν εάν οι διαδικασίες Συν-Δημιουργίας Αξίας στα ξενοδοχεία επηρεάζουν τις εμπειρίες των επισκεπτών και κατά συνέπεια την ικανοποίηση των επισκεπτών. Στο τέταρτο κεφάλαιο παρουσιάζεται η έρευνα « Συν-δημιουργία αξίας και ανταλλακτική αξία στον ξενοδοχειακό κλάδο στην Ελλάδα». Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε εάν το μοντέλο DART επηρεάζει την αντιληπτή αξία μέσω της αντιληπτής τιμής και της αντιληπτής ποιότητας. Τέλος, στο πέμπτο κεφάλαιο παρουσιάζουμε μια περίληψη των βασικών ευρημάτων και περιορισμών της διδακτορικής διατριβής με προτάσεις για μελλοντική έρευνα.