Μια διερεύνηση της συνεργασίας - απώλειας τροφής μετά τη συγκομιδή και η επίδραση των περιβαλλοντικών παραγόντων αναταραχής

Περίληψη

Η αυξανόμενη ανάγκη για βιωσιμότητα της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων και επισιτιστική ασφάλεια έχει ενισχύσει σημαντικά τη σημασία της Μείωσης της Απώλειας Τροφίμων Μετά τη Συγκομιδή (ΜΑΤΜΣ)/Τροφικά Απόβλητα (ΤΑ). Πρόσφατες μελέτες έδειξαν ότι η συνεργασία μεταξύ των ανάντη εταίρων της Γεωργικής Εφοδιαστικής Αλυσίδας (ΓΕΑ) θα επηρεάσει και πιθανώς θα μειώσει τα επίπεδα ΜΑΤΜΣ. Υποδείχθηκε μια πιθανή άμεση σχέση μεταξύ συνεργασίας και ΤΑ. Ως εκ τούτου, η συνεργασία θα μπορούσε να είναι μια πιθανή λύση στα ΤΑ. Η έρευνα που πραγματοποιήθηκε στον τομέα της μείωσης των ΤΑ δεν έλαβε υπόψη τη μονάδα ανάλυσης των παραγωγών. Επιπλέον, υπήρξαν πολλές αλλαγές στο περιβάλλον της Ευρωπαικής ΓΕΑ και αυτές οι αλλαγές προκαλούν αναταραχές στο τελευταίο περιβάλλον και επηρεάζουν τόσο τη συνεργασία μεταξύ των ανάντη εταίρων όσο και των ΤΑ. Έτσι, αυτή η έρευνα διερευνά τη σχέση μεταξύ της συνεργασίας και των ΤΑ καθώς και τις πιθανές μετριαστικές επιπτώσεις των διαφόρων περιβαλλοντικών παραγόντων αναταραχή ...
περισσότερα

Περίληψη σε άλλη γλώσσα

The increasing need for food supply chain sustainability and food security has considerably strengthened the importance of reducing Postharvest Food Losses (PHFL). Recent studies suggested that collaboration among upstream Agricultural Supply Chain (ASC) partners will impact and possibly reduce PHFL levels; a possible direct relationship between collaboration and PHFL was indicated. Hence, collaboration could be a possible solution to PHFL. Research done in the area of PHFL reduction has not considered the producers’ unit of analysis. Moreover, there have been many changes in the EU ASC’s environment and those changes cause turbulence in the latter environment and impact both collaboration among upstream partners and PHFL. Thus, this research investigates the relationship between collaboration and PHFL as well as the possible moderating effects of the different environmental turbulence factors in the aforementioned relationship in the EU ASCs from the producers’ perspective.Drawing on ...
περισσότερα

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

DOI
10.12681/eadd/59154
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/59154
ND
59154
Εναλλακτικός τίτλος
An Investigation of the collaboration - postharvest food loss relationship and the effect of the environmental turbulence factors
Συγγραφέας
Δεσπούδη, Στυλιανή (Πατρώνυμο: Ηλίας)
Ημερομηνία
2016
Ίδρυμα
Loughborough University
Εξεταστική επιτροπή
LIU JIYIN
DANI SAMIR
Επιστημονικό πεδίο
Κοινωνικές ΕπιστήμεςΟικονομικά και Επιχειρήσεις ➨ Διοίκηση
Λέξεις-κλειδιά
Συνεργατική εφοδιαστική αλυσίδα; Διαχείριση εφοδιαστικής αλυσίδας; Διοίκηση ποιότητας; Αγροτο-κτηνοτροφικά απόβλητα; Συνεταιριστική πολιτική; Βιώσιμη εφοδιαστική αλυσίδα
Χώρα
Ηνωμένο Βασίλειο
Γλώσσα
Αγγλικά
Άλλα στοιχεία
πιν., γραφ.
Στατιστικά χρήσης
ΠΡΟΒΟΛΕΣ
Αφορά στις μοναδικές επισκέψεις της διδακτορικής διατριβής για την χρονική περίοδο 07/2018 - 07/2023.
Πηγή: Google Analytics.
ΞΕΦΥΛΛΙΣΜΑΤΑ
Αφορά στο άνοιγμα του online αναγνώστη για την χρονική περίοδο 07/2018 - 07/2023.
Πηγή: Google Analytics.
ΜΕΤΑΦΟΡΤΩΣΕΙΣ
Αφορά στο σύνολο των μεταφορτώσων του αρχείου της διδακτορικής διατριβής.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.
ΧΡΗΣΤΕΣ
Αφορά στους συνδεδεμένους στο σύστημα χρήστες οι οποίοι έχουν αλληλεπιδράσει με τη διδακτορική διατριβή. Ως επί το πλείστον, αφορά τις μεταφορτώσεις.
Πηγή: Εθνικό Αρχείο Διδακτορικών Διατριβών.