Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ ΤΟΥ ΟΞΥΓΟΝΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΔΙΟΞΕΙΔΙΟΥ ΤΟΥ ΑΝΘΡΑΚΑ ΣΤΗΝ ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΣΗ ΜΕ ΠΡΟΠΥΛΕΝΙΟ ΤΗΣ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΒΙΟΣΥΝΘΕΣΗ...

Περίληψη

ΜΕΙΓΜΑ ΑΕΡΑ ΚΑΙ ΠΡΟΠΥΛΕΝΙΟΥ (130 ΜL/L), ΜΕ ΤΗ ΒΟΗΘΕΙΑ ΑΝΟΙΚΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΠΑΡΟΧΗΣ ΑΕΡΙΩΝ, ΕΦΑΡΜΟΣΤΗΚΕ ΣΕ ΚΑΡΠΟΥΣ ΑΚΤΙΝΙΔΙΟΥ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ HAYWARD ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΕΣ 0,5,7,9,11,13,15,17,19,26 ΚΑΙ 35 C. ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥ ΠΕΙΡΑΜΑΤΟΣ ΜΕΤΡΗΘΗΚΕ ΗΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗ ΤΟΥ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟΥ, Η ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗ ACC, Η ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ ΤΟΥ EFE ΚΑΙ ΕΚΤΙΜΗΘΗΚΕ Η ΠΟΡΕΙΑ ΤΗΣ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ. ΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΠΟΥ ΤΟΠΟΘΕΤΗΘΗΚΑΝ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΕΣ ΜΕΤΑΞΥ 17 C ΚΑΙ 35 C ΠΑΡΟΥΣΙΑ ΠΡΟΠΥΛΕΝΙΟΥ ΕΙΧΑΝ ΓΡΗΓΟΡΗ ΑΥΞΗΣΗ ΤΗΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑΣ ΤΟΥ EFE, ΕΝΩ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕ Η ΣΥΣΣΩΡΕΥΣΗ ACC ΚΑΙ Η ΑΥΤΟΚΑΤΑΛΥΤΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΕΓΑΛΩΝ ΠΟΣΟΤΗΤΩΝ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟΥ (50-450 ML/L). ΣΥΓΧΡΟΝΩΣ ΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΜΑΛΑΚΩΣΑΝ ΚΑΙΑΥΞΗΘΗΚΕ Η ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΔΙΑΛΥΤΑ ΣΤΕΡΕΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ. ΑΝΤΙΘΕΤΑ, ΚΑΡΠΟΙ ΠΟΥ ΠΑΡΕΜΕΙΝΑΝ ΣΕ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟ 0 ΩΣ 15 C ΩΡΙΜΑΣΑΝ ΚΑΝΟΝΙΚΑ, ΕΙΧΑΝ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ EFE ΚΑΙ ΕΛΑΧΙΣΤΗ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΣΗ ACC, ΕΝΩ Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟΥ ΚΥΜΑΝΘΗΚΕ ΑΠΟ 0,1-0,2 ML/L. Η ΚΑΜΠΥΛΗ ARRHENIUS ΕΔΕΙΞΕ ΟΤΙ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΜΕΤΑΞΥ 11 ΚΑΙ 14,8 C, ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΡΙΣΙΜΟ ΕΥΡΟΣ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΟ ΟΠΟΙΟ Η ΑΥΤΟΚ ...
περισσότερα

Περίληψη σε άλλη γλώσσα

"HAYWARD" KIWIFRUIT WAS TREATED WITH A MIXTURE OF AIR AND PROPYLENE (130 ML/L) IN A CONTINUOUS FLOW SYSTEM AT 0,5,7,9,11,13,15,17,19,26 AND 35 C. INTERNAL ETHYLENE CONCENTRATION, ACC CONCENTRATION AND EFE ACTIVITY WERE MEASURED DURING THE EXPERIMENT. RIPENING WAS EVALUATED BY DETERMINING FLESH FIRMNESS AND SOLUBLE SOLIDS CONTENT. KIWIFRUIT HELD BETWEEN 17 AND 35 C WITH PROPYLENE, PRIMARY HAD AN INCREASE IN EFE ACTIVITY, FOLLOWED BY ACC ACCUMULATION AND GREAT AUTOCATALYTIC ETHYLENE PRODUCTION (50-450 ML/L) ALONG WITH A DECREASE IN FLESH FIRMNESS AND INCREASE IN SOLUBLE SOLIDS CONTENT. FRUTIS TREATED WITH PROPYLENE AT TEMPERATURE BETWEEN 0 AND 15 C SHOWED NORMAL RIPENING, LOW EFE ACTIVITY AND LESS ACC CONCENTRATION. INTERNAL ETHYLENE CONCENTRATION FLUCTUATED BETWEEN 0.1 AND 0.2 ML/L. A DISCONTINUITY WAS OBSERVED AT THE CRITICAL TEMPERATURE RANGE BETWEEN 11 AND 14.8 C USING THE ARRHENIUS PLOT. BELOW THIS RANGE PROPYLENEM WAS UNABLE TO TRIGGER AUTOCATALYTIC ETHYLENE PRODUCTION. ACC PRODUC ...
περισσότερα
Πρέπει να είστε εγγεγραμένος χρήστης για έχετε πρόσβαση σε όλες τις υπηρεσίες του ΕΑΔΔ  Είσοδος /Εγγραφή

Όλα τα τεκμήρια στο ΕΑΔΔ προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα.

DOI
10.12681/eadd/1975
Διεύθυνση Handle
http://hdl.handle.net/10442/hedi/1975
Εναλλακτικός τίτλος
EFFECT OF TEMPERATURE OXYGEN AND CARBON DIOXIDE CONCENTRATION IN THE INDUCTION OF RIPENING AND ETHYLENE BIOSYNTHESIS BY PROPYLEN IN "HAYWARD" KIWI FRUIT
Συγγραφέας
ΣΤΑΥΡΟΥΛΑΚΗΣ, ΓΕΩΡΓΙΟΣ
Ημερομηνία
1991
Ίδρυμα
Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ). Σχολή Γεωτεχνικών Επιστημών. Τμήμα Γεωπονίας
Εξεταστική επιτροπή
ΣΦΑΚΙΩΤΑΚΗΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ
ΒΑΣΙΛΑΚΑΚΗΣ ΜΙΛΤΙΑΔΗΣ
ΝΤΟΓΡΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
ΔΙΑΜΑΝΤΙΔΗΣ ΓΡΗΓΟΡΗΣ
ΓΚΑΤΖΙΑΝΑΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ
Επιστημονικό πεδίο
Γεωργικές Επιστήμες
Γεωργία, Δασοκομία, και Αλιεία
Λέξεις-κλειδιά
ΑΚΤΙΝΙΔΙΟ "HAYWARD"; ΑΥΤΟΚΑΤΑΛΥΣΗ; ΒΙΟΣΥΝΘΕΣΗ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟΥ; Διοξείδιο άνθρακα; Θερμοκρασία; Μετασυλλεκτική φυσιολογία; Οξυγόνο; Συντήρηση; Ωρίμανση
Χώρα
Ελλάδα
Γλώσσα
Ελληνικά